YQJ_云起居
把世界放在桌上｜Living a smaller life
正文
疫情之下，我家迎来了史上最热闹的圣诞节。原来此时会在中国的父母因为疫情一直回不了国，家里就多了人口变成了full house。所以我昨天就认真给全家做了一顿简单隆重的西式大餐。
头台，烟熏三文鱼包着Costco买回的现成肉丸。上面盖上一小片香菜，红洋葱，用牙签固定上。爱吃辣的再加一片生辣椒。如果有wasabi 或horseradish，蘸着吃会更好。
主菜，烤小羊排。头天晚上用碎孜然，蒜泥和盐腌上。吃前先油煎（每面2分钟左右）再进烤箱450F烤8分钟。俩字，好吃。仨字，真好吃。
色拉。很普通的绿叶色拉加了几个小番茄几片嫩黄瓜，撒上红洋葱丁，配上大肉，蛮清爽的。对我这个常做中餐的人来说，调酱汁是最大的挑战。根据自己的想象，把家里现有的中西调料一顿混合，猛摇。儿子们反映口味还行。
土豆培根浓汤。俩字，好做。基本没有技术含量。等吃到桌上的菜都凉了时，来碗依旧烫嘴的浓汤，对中国胃是再好不过了。
主食是核桃玉米炒饭。可惜忘了拍照。把碎核桃仁（已烤熟）加在玉米粒炒饭里特别好吃，越嚼越香。玉米粒自身的甜味儿则增加了炒饭味道的层次。用绿葱炒。另外还做了干烧南瓜块儿。只加了点生抽，跟小高姐学的。好吃，只是大家都没肚子吃了。
大餐结束后，姥姥总结了一下 - 美国人的年夜饭很朴实。
我则尤其中意那锅土豆汤。祝新年好。