动手做曲奇饼干送给同事

今年多数人都在家工作。可我先生的工作常常需要在无尘的clean room里做实验，所以他和同事们基本每天都仍然去公司上班。转眼到了年底，我做了一些曲奇饼干(cookies) 送给先生组里的几个单身的同事。年轻人在这样的一年比我们有家的人更不容易，形单影只的。

按照小高姐的配方再发挥了一点想象力，做了三种曲奇：葱香，核桃仁，蔓越莓。周六晚上花了一个小时把三个面团活好放冰箱冷藏，周日上午再花三个小时成型，烘烤。如果你不做这么大的量，时间会花的少一些。发现做面点是个放松心情的好办法，安安静静细心地做的时候想起前人说过的“现世安稳，岁月静好”。

烤好了，满屋飘香。凉透以后再摆弄，要不然很容易碎。

核桃仁曲奇释放出浓浓的核桃香，关键要用新鲜烤制的核桃仁(350F, 12-15min, 可参考视频https://youtu.be/1bvo19fcK3s)。因为里面大小不一的核桃碎，曲奇口感疏松。

葱香口味的曲奇奇香扑鼻，入口即化。我没有裱花袋，就把比较稀的面团放入一只大塑料袋，再在袋子的一角剪个洞往外挤面。造型差点，不影响口味。可参考小高姐得视频https://youtu.be/50vc67EXTwk。

蔓越莓口味的曲奇甜中微酸，有小清新的感觉，适合最后吃。家里从Costco 买的一大袋蔓越莓总算有了好用处。

最后看看我设计的包装。袋子是用construction paper做的，底部衬了一片卡纸加固。希望能带给年轻人们一点家的温暖。