西安麻辣米线的做法（图文+视频）

步骤：

• 准备豆腐干丁，平菇丝，豆腐皮丝，海带丝，青菜，葱姜丝，洋葱丝和香菜段
• 起油锅把豆腐干炸金黄捞出
• 再放入葱姜丝，洋葱丝和香菜段小火炸香炸黄捞出
• 下入辣豆瓣酱炒出红油，加入糖，十三香和辣椒粉调味，加入炸好的豆腐干丁拌匀乘出，红油豆干就做好了
• 把切好的豆腐丝，海带丝，蘑菇丝，青菜分别汆烫一下
• 米线放入开水中泡三分钟后捞出冲凉
• 在一口砂锅中放入米线及烫好的食材，加入罐装鸡汤烧开