湘皖旧事

【科大瞬间】特刊
《我们心中的科大》--建校60周年庆

湘皖旧事

窦剑文 (854 校友)

作者简介：窦剑文，中国国籍，男，中国科技大学近代物理系理学学 士，哈佛大学商学院第 37 期企业家总裁管理班(OPM37，2006-2008) 毕业，公司主要创始人、核心技术发明人。曾就职于中国科学院近代 物理研究所，从事科学研究工作；1994 年创建兰州海默仪器制造有限 责任公司并担任董事长兼总经理；2000 年 12 月至今，担任兰州海默 科技股份有限公司董事长兼总裁[1]。 

湘皖，是我大学时校门口的一家小餐馆。

1985 年，我考进中国科学技术大学（当时唯一简称“科大”的学 校）。那时候，科大校园分为东区和北区。东区是主校区，北 区俗称银行干校，是我们近代物理系和部分研究生宿舍的所在地。 东区和北区之间，隔着一条大马路，叫金寨路。

湘皖刚起家的时候，开在东区大门对面。临街的一个小铺面， 只摆得下几张餐桌，约莫十几个餐位的样子。我们北区的学生， 每天要穿过金寨路去东区上课，“湘皖酒家”的招幡老在眼前晃悠。

不知从哪天起，就开始在湘皖吃夜宵了。最初也就是点一碗 阳春面，感觉价格实惠，味道很足，吃着过瘾。后来发现，在湘 皖可以用科大食堂的饭票支付，混个脸熟后偶尔还可以赊账。这 对于我们这帮穷学生实在太有诱惑力了！那年头，每月收到家里 的生活费，先买足当月的饭票，剩下的零花钱就没几个子儿了；尤其到了下半个月，多数人手里基本只有饭票。湘皖允许用饭票， 还能赊账，实际是解决了当时我们生活中最大的痛点：现金流问 题！

当然，对于科大男生而言，湘皖的吸引力远不止物美价廉的 饭菜和灵活的支付方式。湘皖是个家庭经营的餐馆，老板娘当时 徐娘半老，精明能干，看得出年轻时颇有几分姿色。老板娘有个 女儿，二十岁上下，眉眼跟妈妈很像，身材却更加高挑。这丫头 脸蛋红扑扑的，留着长长的辫子，每天在店里忙里忙外，举手投 足间透着一股村姑般的野性美。科大由于是理工科学校，女生本 来就少，再加上科大才女们更具书卷气和知性美，大都比较高傲、 矜持。可是，这位老板娘的女儿却率真、随性、不拘一格，活脱 脱一副快意江湖的样子，因此把不少情窦已开的高年级男生迷得 神魂颠倒。经常在店里看到，高年级男生跟老板娘女儿谈笑风生， 甚至打情骂俏，而我们低年级男生则只能默默地望着姑娘的背影 发呆。

饭菜好吃，价格公道，而且支付手段灵活，尤其是老板娘女 儿漂亮、随和还略带风骚，对谁都是一副笑脸相迎，所以一时间 湘皖的生意做得风生水起。没过多久，湘皖就从马路对面搬过来， 在东区大门口的一间老式平房里继续营业，面积和餐位都增加不 少，而且生意越做越红火。

说起湘皖的饭菜，其实就是一些家常菜，点击率最高的包括 炒田鸡、木须肉、麻婆豆腐、尖椒土豆丝和榨菜肉丝汤等。当然 最绝的是她家的火锅，准确说是暖锅，豆腐白菜垫底，各色炖肉 铺在上层，满满当当的一锅；待炭火烧开暖锅，丝丝热气冒起， 满屋子香气四溢，令人垂涎三尺、欲罢不能。后来跟老板娘打问 过，之所以叫湘皖，是因为她和老公一个是安徽人、一个是湖南 人，但饭菜口味并无明显地域特征，南北兼具，换到今天，湘皖 就算是所谓的私房菜啦。 

湘皖的名气越来越大，逐渐成为科大学生最重要的社交场所 之一。每逢有人过生日，或是老乡聚会，或是来了家人或异地的 女朋友，甚至有人失恋，都会相约去湘皖搓一顿，或者庆祝，或 者发泄，或者仅仅为了解馋，似乎只有来这个地方，才算够意思、 够面子、够有仪式感。尤其是有大小体育赛事的时候，湘皖就会 变得异常忙碌。有一次足球比赛，我们系赢了，大家跑去湘皖庆 祝。到了才发现，输了球的那个系的男生也来了，还约了同系的 几个女生...，结果，我们这边推杯换盏、欢声笑语，他们那边借 酒浇愁、唉声叹气，临了那帮输球的男生居然当着女生面抱头痛 哭一场！还有一次，我们宿舍和斜对门宿舍举行桥牌比赛，我们 又赢了！按规矩输家请赢家到湘皖喝酒，因为是赢来的酒，所以 我们就放开喝、玩儿命喝，可惜我们宿舍几位尽管智商超人，酒 量和体力却远不如人，最后我们宿舍集体喝醉，挨个儿被那个宿 舍的壮汉们背了回去。至今同学聚会时，大家还拿这事作为谈资 和笑柄。

记得此生第一次被“商务宴请”就是在湘皖。有一年返校的火 车上，结识了一位河北的乡镇企业家，一路聊得很投机。他的厂 子生产塑料制品，缺乏适销对路的产品。我忽然想起，在实验室 看到过导师从欧洲带回来的捆扎信号电缆的塑料线卡，结构设计 精妙，可以重复使用。于是，自告奋勇向这位企业家推荐这款产 品，这位企业家很兴奋，说事成之后必有重谢。回到学校，我从 实验室拿到一个样品，请一位之前在学生诗社共事过的精密仪器 系的同学帮忙做测绘，也说事成之后必有重谢云云。后来，那位 企业家真的来了合肥，我们约在湘皖见面，他请我们吃的驴肉火 锅，这在湘皖是最高待遇了。酒足饭饱之后，我把全套图纸交给 企业家，他千恩万谢，说试产成功后一定要酬谢我和我的同学。 然后，我们互道珍重；然后，我们就相忘于江湖了！从此，我再 也没有见过这位企业家，也没有接到过他的任何讯息。此后，在 校园里遇见那位诗社共事过的同学，我都远远地绕开走...，回想 起来，我人生的第一笔生意，居然是个易货贸易，一套设计图纸 换得一顿湘皖的驴肉火锅。 

临近毕业那一年，我和几个要好的小伙伴早早完成了毕业论 文，整日在校园里游手好闲、拈花惹草，当然免不了找各种理由 去湘皖打发大学五年里最难得的悠闲时光。记得有一次，其中一 个小伙伴的初恋女友（比我们早一年工作），把她参加工作后第 一个月工资寄给了他，从邮局取出那张百元大钞后，我们决定去 湘皖搓一顿，为了纪念这份忠贞不渝的爱情！那段时间，真的很 无聊，除了闲逛就是看武侠小说，尤其一位姓贺的兄弟迷恋上古 龙，而且陷得很深，有时走在路上也念念有词、手舞足蹈。那天， 几人走进餐馆，还未坐稳，这位贺兄弟手起掌落，拍着餐桌大吼 一声：老板，来二斤熟牛肉！大家知道他又入戏了，于是一阵哄 笑，开始点菜，还是老几样儿。没过多久，只见老板娘的女儿哼 着小曲儿，一阵风似的飘落在我们面前，咚地一声把一大盘熟牛 肉摆上我们的餐桌。顿时，大家都愣住了：我们没点这道菜啊？！ 姑娘左手叉腰，踮着右脚尖，眉毛往上一挑：一进门就拍着桌子 要二斤熟牛肉，还敢说你们没点？！我的妈呀，一斤熟牛肉 18 元， 二斤就是 36 元，那是我们当时半个月的生活费啊。大家面面相 觑，都以同情的目光看着拿女朋友第一个月工资宴请我们的小伙伴，也就尴尬了不过几秒钟，随后大家举筷相邀：吃肉，吃肉！ 谈笑间已风卷残云、杯盘狼藉...，这恐怕算是我们在湘皖最奢侈 的一次聚会了。

毕业后十来年没有回过母校，再回去的时候，老校门还在， 湘皖却已经拆迁了。可是问起很多人，大家依然记忆犹新，那座 校门口的小餐馆，还有那对经营餐馆的母女，都是我们大学生活 和青葱岁月的美好见证。

湘皖之于科大理工男，就好比花神咖啡馆之于当年巴黎的文 艺青年，是寄托了一代人的青春、梦想和另类浪漫主义情怀的地 方。我们在那里欢笑，我们在那里彷徨，我们在那里宣泄，我们 在那里成长。 

湘皖，就是那个年月科大人的江湖。 (本文来源：http://yzruan.bokee.com/505396643.html)

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