【港式菠萝包】糕点铺绝对少不了这款面包，蛋香奶香酥皮，口感有层次，好吃

港式菠萝包，任何一家华人糕点铺都会有这款面包，销量超好

并不是因为包有菠萝，叫菠萝包，是因为面包上面的一层酥皮，在烤后裂开，像菠萝的外皮。这层满满蛋香奶香的酥皮让面包有着丰富的口感，和香味，超好吃。以前我不做面包时，每次去华人的糕点铺，都会买几个。

做法非常简单，面包的揉面，可以用厨师机，也可以手揉，我用一种很省事的全手工揉面法，轻轻松松让面出手套膜，做包的面一定要揉得好，面包的质地才细腻拉丝，口感好，面包也老化得慢。

              

 

 

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