上海风情：阳春面

我每次在巴西乘长途车旅行，都会感叹中国食品之丰富多样。因为，巴西长途汽车站小吃铺卖的东西，实在太单调了，哪怕相隔几千公里地，卖的都是相同那几样：炸大饺，甜蜜兮的蛋糕。我乘上一天车后，根本吃不下去，看见就腻歪。而在中国，即使是一碗面条，从南到北，从东到西，也有数不清的花样：北京的炸酱面，南京的阳春面，武汉的热干面，四川的小面，兰州的牛肉面，山西的刀削面…….。而在这些中国面条里，最令我在巴西旅行时渴望的，是阳春面。

 

2018年10月30日，是我上海-北京半月行的最后一天。 这一天活动的高潮，是在上海尚嘉中心里的小南国餐厅和高中同学吃晚饭。老同学点的菜，最后也是他付的钱。付了多少，我不知道，估计超过一千元。本来我和老同学微信已说好，这次吃饭我请客，因为我在上海挣了些讲课费，还因为上次吃饭是他请客的，在一个台湾人开的包子铺，贵得要死：酒盅大小，一口就能吃下的小笼汤包，十元一个！我觉得，那不是吃包子，是吃钱！后来我发现，同样大小，内容基本相同的汤包，南京站外的小铺，十元可购一笼，十个，相当于一块钱一个，价格差十倍！

 

因为这次我计划要付钱，且对上海地界陌生，所以事先告诉老同学，找个安静点儿，经济实惠的小馆。结果，夜色朦胧中，老同学领我到的，是下图所示的尚嘉中心。

我一走进宏伟明亮的尚嘉中心，就知此地非同小可。因为底层所有商店的橱窗里，陈列的都是名牌泊来品，例如LUIS VUITTON。另一个显著特点是，店员比顾客多。

 

这一餐吃喝的东西里，对我来说，最特别的，是阳春面，也是老同学看着菜谱征求意见时，我特别要的。 半月前，我到上海的第一天晚上，健康医学院的老师请我到他们学院的商业中心吃饭，问我想吃什么？ 我说，阳春面。

 

走了两条街上的几家面馆，竟然都没有阳春面。我觉奇怪，上海怎会没有阳春面？半个月后，在尚嘉中心，我明白了： 上海还是有阳春面的，但必须到豪华地界才能找到。为什么？因为便宜地界弄不了这个生意。试想，一碗阳春面所含，无非二两面条，一点猪油，一碗肉汤，若干葱花，便宜地界怎么要价？十元到顶了。多了有良心的店家肯定不好意思，而且顾客也肯定不吃。谁会那么傻，有16元的肉丝面、炸酱面不吃，吃10元的清汤寡水面？于是，过去穷人吃的东西，现在要到富人吃东西的地方才能找到。奢极尚简，这应该算社会的一种进步。

吃着以上这碗尚嘉中心小南国餐厅28元的阳春面，我跟老同学讲了个令我心酸至今的故事。初中毕业前，我和同学田奎臣到南京玩。田奎臣家穷到了极点：我到过的所有同学家，没有像他家那么家徒四壁的。而我家是肉食者，无荤不餐。所以，那次玩，主要是我花钱。花到最后，只剩一毛多，肚子又饿了，就在南京站的一个餐馆里，我花了一毛二，购了一碗阳春面。我一个人给吃了。我在餐馆里吃面的时候，田奎臣就坐在餐馆外等我。很多年里，我一想起那碗阳春面，就感到惭愧，感到羞耻：我该分给他一半的。我这人，真的是很小气，很坏的。

 

初中毕业后，我上了高中，田奎臣则去了华阳农场做工，每月工资33元。高一暑假，我去了他们农场，看望他。住了一周，和他同吃、同住、同劳动。分别那天，他送我老远，还给了我一些钱，告诉我，可就近到庐山玩玩。从离华阳农场十里地的江边码头到九江，乘东方红客轮只一站就到了。于是，我便花着田奎臣的工资，一个人游玩了庐山。

 

田奎臣给我的钱，后来我妈让我到邮局如数寄还给了他。以后的许多年里，我一想起这事，便觉得，我妈待人接物，还是很要得的。但我妈并不知道那碗阳春面的故事。我一直都没跟别人说过。田奎臣自己也肯定不记得了。

[江岩声]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢！这篇文章使我看到，许多人都有阳春面情结。

[菲儿天地]

一碗阳春面里面的真情实感！：）阳春面也是小时候最喜爱的食物。