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工程师思维菜谱,重复成功率高
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霉干菜烧排骨,霉干菜乌黑油亮 (文字技巧+视频)

(2020-06-05 21:20:15) 下一个

此霉干菜为江浙地区特产,并非广东梅菜。做好的霉干菜乌黑油亮,香气四溢。

材料:

霉干菜,排骨600g,生抽 1tbsp   老抽 ½ tsp   八角一个 丁香两个, 花椒15颗。

 

注意事项:

1,霉干菜需要泡至少10分钟,否则有苦味。

2,霉干菜不要洗的次数太多,否则香味损失太多。

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