铸铁锅披萨，细节干货很多

材料 (两张10英寸披萨)：

2.5 cup 面粉，1 cup 水  ¼ tsp 酵母

番茄酱，mozzarella cheese，洋葱，Italian sausage，小茴香籽，罗勒

 

工具：

铸铁锅，烤箱

 

秘诀：

1, 面团低温 （20oC以下）发酵12小时。

2, pizza放在铸铁锅上，先在炉子烧热再放进烤箱，烤箱550 F，pizza烤出油才会香。