也谈吃及对成都菜场回忆

我挺喜欢吃东西。咀嚼使脑分泌多巴胺，给人带来快感。我因怕胖有所忌讳，但没到拒绝享受食物的程度。我跟好朋友或家人畅快地吃饭很愉快，不知不觉地就干掉很多东西，有人评论我们家是特别能战斗的一群。也是，姊妹多，亲戚多，小时自家吃饭都6个8个人，亲戚走动经常好几桌，孩子们上不了大桌都是在小方桌上解决的。我童年少年的聚会回忆总是大家庭吃饭，有时为了过年亲戚走动的一顿饭父母要准备两三天。多年前，我参加集团工作会遇到某人，他说记得上一年开会也见过我，比较意外我挺爱吃，一般美女都很克制，我听懂后嗔怒地打了他一拳。干嘛？出来开会吃饭享受个全过程还被人诟笑，太难了我！哈哈！

         昨晚看圆桌派看窦文涛陈晓卿他们几个有知识有文化的男士津津有味地谈吃谈菜场，勾起我许多的回忆。一方水土养一方人，每次出差啥的，我都爱逛当地人市场，最近一次是去年成都游逛春熙路附近一个菜场，那菜场曲曲折折有点乱，但我喜欢那生活味儿市井味儿。

      成都这市场离游客商业区较远，曲曲折折地打通堂似的，前后有120米到150米长，宽呢就只两米多，中后处宽一些像葫芦肚子有四米宽，有肉店啥的。卖肉的大娘瘦瘦的，摊上肉不多，部位分得细，不像我们西北卖肉都是屠夫大汉，剁起肉来梆梆有声。

     我喜欢那担子挑来卖的桃子，很乡村，估计古代也这么卖，桃子白白粉粉的，衬着桃叶，新鲜可见，关键是你可以想见清晨摘桃子的感觉很唯美也很接地气。

    我也喜欢调料摊上花椒种类多种，青麻椒必需的，辛香料也繁多。我想象主妇买回它们，刷拉一下过油，烹煮出一道道家常川味，蛮有趣的。

    蔬菜摊上五颜六色，每样都摆不多五斤八斤吧，但整齐有序，干净漂亮，新鲜可人。

    被我猜到了，鱼摊位在最后！就地砌的大水池，不是大铁盆，水中鱼色辨不清，草鱼鲤鱼还是其他湖鱼江河鱼，成都盆地，应该不多海鱼，地面泥水微积，很典型的菜肉市场。

   还有附赠的川音。其实细分的话应该知道菜贩是近郊或外县来成都谋生的（成都本地人似乎较优渥不干这个），像资中啊，内江啊，我重庆工作的同学跟我学过其中分别，但就我来说，都是川音而已，有乡土味，很好听。

我重温巴中乡土味，其实也是重温中国老百姓过日子美滋滋的小确幸，人在异乡，这滋味回忆起来颇绵长隽永。仅以此记。幸甚至哉，歌以咏志。

[家宴]

看见指姜啦，馋的不是一点点。