2020 (176)
2021 (160)
2022 (109)
2023 (125)
倡导空腹疗法的力作
石原结实的新书《空腹力》
拜托网络科技日新月异，上了岁数后，就不想委屈自己的老花+轻微白内障的眼睛，较少阅读大部头，改听书了。今天想和大家分享的是日本最著名的健康养生专家之一的石原结实博士的新书的《空腹力》，一本通过空腹 – 自然疗法让人减肥、健康的神奇之书。
原本被营销所吸引，后来发现石原结实并不是诺贝尔奖获得者，但他的书还是很有可取之处的。石原先生认为现代人面临的问题不是饥饿，而是饱食三餐给人体带来无法完全消耗的营养，它们充斥在血液里成为了疾病的诱因。他倡导的科学空腹，轻松易行的半日断食法，保持血液的干净，不仅仅能让人瘦身，还能激活身体自愈力。书中解释了人为什么要时常空腹的六大原因：
- 激活长寿基因，
- 提高免疫力：空腹时白细胞也会饿，就会吃掉血液里的异物获取能量，帮你清理身体不好的细胞，
- 分泌饥饿素，促进海马体血液循环、激活大脑功能，人类远古文明的遗传保持生存，
- 促进排泄，
- 精神上的安宁-空腹会分泌内啡肽，
- 体温升高-分泌体内多余的东西比摄食产生的效率高很多。
以上均源自于2016年诺贝尔生理学奖得主大禹良典（Yoshinori Ohsumi）的自噬理论：指细胞在缺乏营养和能量供给，应对短暂的生存压力时，可通过降解自身非必需成分来提供营养和能量，从而维持生命。
我在今年（5/14/24）体检的空腹验血中，发现了糖尿病（diabetes）的前期症状，主要表现在下面的两项指标：
- #1, 空腹血浆葡萄糖（glucose）:104 mg/L,
- #4, 糖化血红蛋白（POCHBA1C）:5.9%
而美国糖尿病协会的糖尿病诊断标准如下。
从那时开始，我在生活上做出了重大的调整：早上空腹（只吃一根橡胶）游泳，500-600米；把每天的三餐减为两餐。两餐之间可以补充些零食或水果。这与石原先生倡导的半日断食法（不吃早餐或者早餐只喝苹果胡萝卜汁）的方法大同小异，不谋而合。
上周五（8/30/24），应家庭医生的要求到医院做了年度检查（annual health examination）。护士用特殊针头扎我的右食指取出很少的血液，检验结果几分钟就出来了：
哇，第4项的A1C指标从三个月之前的红色预警的5.9降到了正常的5.5了。第1项因为要空腹没有做，这项的正常值是在60 和 99 mg/dl之间。只有在两次不同时间的空腹血浆葡萄糖检测都高于或等于126时，才能确诊为糖尿病。我三个月前是104，估计现在也会低于100了？体重则由173 减到了169，也即3个月减了4磅，刚好进入了正常体重的范围。
尽管岁数越来越大，但老家伙身体的指标却在逆势回归正常，这应该得益于石原先生的理念。如果您认同人类天生具备强大的耐饥饿能力，因而也想尝试科学空腹，远离疾病，高效抗老，那么，《空腹力》一书值得一读（听）。
二零二四年九月四日
谢谢。“咱活到老，学到老”吧。
空腹吃香蕉，看重的是它富含的天然糖分，可以快速提供我游泳的能量。红柿或鸡蛋营养可能更高，但转换为能量较慢。