朝圣式消费

朝圣式消费

 

RH（Restoration Hardware）以其独特的商业模式和品牌定位成为高端家居时尚标杆。通过与全球知名设计师和建筑师合作，RH不断推出标志性的极简奢华的现代家具系列，引领家居流行趋势。老婆赶时髦，趁打折买了两件RH的大件家居。

家中餐桌上温馨的祝福（餐桌就是RH品牌的）

时逢老朽生日，老婆建议去附近的新港（Newport Beach）RH门店餐厅庆祝一下。这家门店颠覆了传统家具店的零售模式，开设了标志性的“画廊”（The Gallery）。逛店如同逛博物馆和参观豪宅，提供了一种极具沉浸感的高级生活方式体验。

RH at Fashion Island，Newport Beach（网图）

餐厅设在门店的顶层，太平洋的景色一览无遗。尽管价格不菲，也不是周末，但偌大的餐厅也基本坐满了。

两人简单的晚餐，花费200多刀

招牌的龙虾卷太过迷你，有点鱼子酱，长度也就3英寸吧

近年来，精品品牌跨足餐饮已成为全球趋势。RH还只是“小巫”，Louis Vuitton、Dior、Gucci、Prada、Ralph Lauren、Armani及Tiffany & Co.等大品牌，近年都陆续在巴黎、米兰、东京、首尔、纽约、洛杉矶等城市开设餐厅、咖啡馆或下午茶空间，希望通过餐饮服务延伸品牌形象，也吸引更多消费者走进品牌空间。花大价钱吃名牌现在成为热门打卡话题。“吃精品”逐渐也成为不少华人消费者的新体验。

位于新港滩（New Port Beach）的时尚岛（Fashion Island）的Ralph's Coffee，是Ralph Lauren旗下咖啡品牌，也是南加州热门打卡景点之一。住在尔湾的刘小姐表示，开幕不久时她曾排队约一小时才顺利入店。“咖啡其实就是一般水准，甜点、可颂也没有特别惊艳，就是一般咖啡店的味道。”她坦言，自己并不是冲着咖啡而去，而是想体验品牌氛围“。“大家都是去拍照的“。她笑说，“店内经典绿白色装潢、Polo Bear图案以及品牌陈设，比咖啡本身更吸引人”。刘小姐表示，她几乎体验过洛杉矶所有知名精品餐饮，她身边许多年轻华人女性都有相同习惯，只要有新的精品餐厅或咖啡馆开幕，就会相约前往。“大家其实都知道东西不一定最好吃，但就是想去一次，拍几张漂亮照片。”她说，精品餐厅最大的吸引力，在于品牌营造出的氛围与仪式感，而不只是餐点本身。

位于比佛利山罗迪欧大道（Rodeo Drive）的Dior旗舰店顶楼餐厅Monsieur Dior，是近年洛杉矶最受瞩目的精品餐厅之一。餐厅延续品牌一贯的法式优雅风格，从餐具、桌面摆设、花艺到空间设计，都融入Dior经典元素，不少民众专程前往“朝圣”。日前，华人Josie陪同母亲前往这家餐厅体验，两人共点了两道前菜、两道主菜及一份甜点，加上税金及小费后，共花费400多美元。Josie表示，自己最喜欢的是整体用餐氛围。“餐厅真的很漂亮，从餐具、摆盘到桌面布置都很有Dior特色，每一道菜看起来都像艺术品”。她说，“料理制作细腻，整个空间充满精品质感，很适合拍照，也能感受到品牌希望呈现的生活美学”。她认为，如果抱着体验精品文化的心情前往，值得来一次。不过，Josie的母亲则有不同感受。“份量真的太少了，比我原本想像中还少很多”。她笑说，“两人吃完整套餐仍没有太多饱足感，每道料理都十分精致，几乎都能看到黑松露等高级食材点缀，但整体口味并没有太多令人惊艳之处”。“如果单纯看餐点，我觉得没有值这个价格，应该不会再去第二次”。她承认，这次更像是完成一次品牌体验，而不值得也不会因为美食而回访。

相较于动辄数千美元的精品商品，一杯精品咖啡、一份下午茶或一顿精致料理，虽然价格仍高于一般餐厅，但对许多消费者而言，已是接触精品品牌相对容易的方式。以Ralph's Coffee为例，一杯咖啡约6至9美元，不少消费者就是抱着「喝一杯名牌咖啡」的心情前往体验。

对不少华人消费者而言，精品餐厅更像是一种“朝圣式消费”。有人欣赏品牌打造的空间设计与用餐氛围，也有人认为餐点内容与价格不成正比。但无论是否会再次光顾，多数人都认为至少值得体验一次。随着愈来愈多精品品牌跨足餐饮，这种“朝圣式消费”已逐渐成为南加州华人新的消费趋势，也成为社群媒体上的热门打卡的话题。

 

二零二六年七月十六日