分享也是一种幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事业，才是一个女人能拥有的最好的生活
小时候盼望过年，只有在过年才能有新衣服穿，有平常难得一见的美食。越稀罕的才越珍贵。随着物质的丰富，吃的喝的伸手可得。大家对过年的期盼越来越淡了。都说没有年味了。其实年味就在自己手中。
过年就是要热闹，要有年味。 年味通过油炸香气不断向外扩散。人间烟火气，最抚凡人心。我家基本不吃油炸食物， 但过年是个例外，今年做了三样， 重温小时候记忆，油炸零食那个香，吃了停不下来。
翻饺
做法:
1. 把300g面粉，3g盐，30g油，混合均匀。
2. 加入1个鸡蛋和90g水，拌成大的棉絮状，
3. 加入适量芝麻，活成团。醒面15分钟，继续揉光滑。
4. 醒面40分钟。
5. 然后擀成大薄片。
6. 切成条，做出排叉的坯子。 下油锅炸金黄即可。
猪耳朵
做法
1. 面粉250克，soda powder 1克， 油20克，蛋半个。各2份
2. 一份加红糖水（红糖50克加90克温水），一份白糖水（白糖50克加90克温水）揉成团
3. 醒面40分钟。揉成两个面片
4. 然后擀成大薄片，两个面片叠一起，卷起
5. 放冰箱冷冻冻到有些硬的程度，切片下油锅炸金黄即可
麻球
做法:
30克糯米粉加开水烫熟后加250克糯米粉加糖水（100克水和100克糖）揉匀后，分成15克左右的一份揉圆沾上芝麻，中小火炸成金黄。要炸成空心效果，炸的过程中时不时要按下麻球，每按一下麻球会变大一圈
小时候为了准备年货，全家齐上阵。印象中最深刻的是炸蚕豆。把在冷水里泡涨的蚕豆挑出来剪一刀，然后油炸。武汉冬天很冷，从冷水里捞豆可以算做酷刑，但为了吃到那飘香的炸蚕豆， 苦也只能往肚里咽。现在想起成了珍贵的回忆。
在中国的传统文化中，“年文化”永远是最不可或缺的一项，而年文化中最隆重的当属那顿年夜饭了。 虽然一日有三餐，但年夜饭象征“团圆”的意义远胜于单纯对美食的诉求。它不光承载了一种传统，更包含了深邃的情感记忆，镌刻在中国人骨子里的温暖情怀， 其仪式感远远重于餐桌上的七碟八碗。 不管多忙，这天都要空出来为这顿饭而忙碌和准备。
生活在海外，作为炎黄子孙有义务把中国文化力所能及的传承下去。过年的最初起源于古代村民齐心协力共同打败凶恶怪兽“年”。每到冬天，人们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的日子，家家户户照样挂上红色木板，点着火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，欢庆平安。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会。现代社会我理解的年夜饭是全家一起参与的分工合作，共同分享家庭时光， 一起做一桌带着美好寓意的菜肴。让这天变的不平凡.今年的年夜菜领导负责采购，我掌勺，儿子负责切丝，摆盘。
年夜饭菜谱
年年有余 - 清蒸龙利
花好月圆 - 金沙虾球
团团圆圆 - 萝卜肉圆
紫气东来 - 鱼翅茄子
和和美美 - 卤水拼盘
展翅高飞 - 蜜汁鸡翅
金玉满堂 - 冬瓜海鲜汤
饭后甜点
年年高 - 水晶桂花年糕
做法： 200克糯米粉，80克 corn starch，250克水，90克糖，适量桂花拌匀，上锅蒸25-30分钟。
下一代在这边长大，他们没有像我小时候那样的春节经历，但是我希望他们可以通过家庭的熏陶了解春节，不忘自己的根。一种专属与于年夜饭的“仪式感”。全家人一起参与做年夜饭，然后围坐在一起， 忘却纷纷扰扰，举杯展眉带笑，在一桌热腾腾的年夜饭里聊着过往时光。或许等他们长大游走他乡在某个时间触动记忆， 怀念和家人过年相聚的时光，串联起了一份情感，增添了一份“情感记忆“。 一如我现在时不时回忆往日美好时光。
