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龙须初现

(2019-12-31 13:53:35) 下一个

佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手“,”福寿”。别名很多:千金瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国南方一带都有种植,是多年生的植物。

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我是前两年从菜友那才知道这个瓜的。 口感清脆多汁,营养价值高,蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。 快炒、燉汤或凉拌都很可以。而且高产一颗瓜藤可以结几百个瓜。憧憬着后院瓜果累累。今年10月向朋友讨了一个瓜。

佛手瓜的种子跟其它的果类不一样。 一个果实内只有一枚种子,果肉与种皮紧密贴合。种子失水干瘪后就丧失活力。它的种子是不能晒干保存的。一个瓜就是一颗种子。种子无休眠期,成熟后如不及时采收,种子在瓜中就会很快萌发。 是佛手瓜的一大特点。 

冬季保存种子是个技术活。适宜的贮藏条件温度7度左右,相对湿度70%。不能放冰箱容易坏掉。经过一个冬季,佛手瓜能成功发芽的比率是很低的。所以春天佛手瓜苗比其它的菜苗贵很多的。

10月份拿到瓜后放进有点湿润的土里,只露出头部,放在地下室不见光的地方

一直没管它,12月初撇了一眼发现发芽了

最好的状况是果实保存到明年2-3月份然后催芽,5月份下地。 没想到它耐不住寂寞,提前发芽了。

佛手瓜可以贮存很长时间风味不变。万能的群友面授机密,发芽的种子既可以吃又可以种的方法。小心地沿着核把瓜切成3半.不要伤到种子. 削下来的果肉依旧水灵灵的。 清炒了一盘。

核在室温下放一天

一天后果肉干了和种子就自动分开了. 很容易把扁平的种子取出来.

找个大盆把种子种下

这是今天拍的。茎叶已经长出来了。实践证明这样取种种植是可行的.佛手瓜的幼嫩茎叶就是大名鼎鼎的龙须菜因藤蔓状的龙须而得名。


今天是2019最后一天。祝大家新年快乐。2020年风调雨顺,后院瓜果累累。

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语蝶 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 : 种在家里,春天下地
polebear 回复 悄悄话 好玩儿,这个冷的地方能种吗?
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