糖耳朵

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2018北京之旅 - 美食篇(下)

(2018-08-28 09:12:15) 下一个

在王府井逛书店,就跑到新东安的六层来吃网红店:局气。前两年想吃局气都约不上,倒不是这家店口味有多好,但胜在实惠、时尚,装修又有北京味道。我们上午11:30到的,还等了20多分钟才进去。

门口的兔爷也算是红“人”儿了,不停有人来合影。

老牌匾:

坐在外交部街边儿上,小时候长大的地方:

桌上各种票证是上个世纪的影子:

烤鸭肯定要来点儿尝尝,也没吃出有多惊艳,但小朋友们爱吃,上来就一扫而光:

局气豆腐很好吃,外面有一层酥脆的薄壳,上面好像是海苔,淡淡的清香。里面是软嫩的豆腐,口感像蛋羹。做成北京沙燕儿的样子,看着就漂亮。

这个局气炒饭就是个噱头,黑糯米炒腊肉,口感稍有些干硬。主要是看它的样子,上来的时候服务员会倒酒在上面,然后一点,着一会儿火,看着很有意思。

全家人在淮阳府游园惊梦聚餐,这也算是家网红店,淮扬菜。有人说它是安定门淮阳府的徒弟开的。安定门那家我们后来也去吃了,菜品的选择比游园惊梦多,但口味做得还不如游园惊梦精致,而且安定门那家因为有年头儿了,装修比较老旧。还是游园惊梦胜出,也许青出于蓝而胜于蓝吧。

环境属于小清新那种:

清炖狮子头是必点的,装狮子头的小狮子十分可爱:

狮子头滑嫩鲜香,汤汁清淡却不寡淡,里面的小青菜吸满了肉汁,碧绿清香。

红烧肉肥的地方对我来说还是有些腻,但里面的萝卜实在太好吃了,浓香软糯,但又不是特别面,而是饱含汁水。

黄鱼鲜香下饭,没有鱼腥味,年糕丰腴润口,吃下去满足感爆棚。

小笼汤包皮薄汤多,但不象在上海吃的那么甜,可能是照顾北方人口味:

黄桥烧饼外面非常酥,里面的肉末萝卜丝馅儿香而不腻:

 

回北京还去了古北水镇玩儿,景色很美,就是人多。据说我们去的时候还不算人多的时候呢。没有太多有特色的美食,但小朋友第一次尝了这个糖画儿。想再尝尝吹的糖人儿,被老妈给制止了。鬼脸

临走的时候吃了水库大鱼头,个头儿巨大,半个就好几斤了,味道不错:

就是这英文菜单儿差点儿没让我们笑背过气去。诸位谁喝过three fresh pimple soup?谁吃过micro salty fresh linen?呵呵

 

怀念老爸带着吃早餐的日子。这家新疆餐厅,早上起来在门口炸糖油饼,刚出锅的,酥香甜软,吃得停不下来。

再配一碗豆腐脑儿,齐活了。

庆丰包子铺,虽然遭好多人诟病他家包子不好吃,胜在干净实惠,都是明厨:

护国寺小吃,即使不是总店,也还是颇受附近居民青睐,早上起来里面外面都排队:

各色小吃还是挺全乎的:

外卖窗口也选择很多。据说他家的豆沙酥比稻香村的好吃,可惜我那天吃太饱,出来看到还有好长的队,就没买来尝。

护国寺小吃里的奶油炸糕,一份6个。现在比以前个头儿大了许多,但没一次吃到过热乎的,汗还是想念以前东风市场的奶油炸糕。

炸糕外面皮儿炸得很酥,香就一个字。馅儿比京天红的稍差些,但也很香甜不腻,不象这边买的豆沙,甜得恨不得齁死谁,却没什么红豆的香味。

头一回尝试豆面丸子汤,汤好喝,丸子有点儿干,噎得慌。给得还真多,一碗汤里有9、10个。饭量小的一碗汤下肚也就饱了。

 

回北京怎么能不去稻香村呢?现在分是不是三禾的了,只有三禾的才是正宗的。

这里也净是住在附近的老北京来买点心匣子的:

我去那天赶上立秋前一天,卖熟食的排大队,这才意识到要贴秋膘了。要了点儿蒜肠儿回家,和老爸一起喝杯啤酒,味道还是那么地道。

当然也少不了老爸老妈给我们做的和我给他们做的家常菜:

 

还有我给包的韭菜猪肉、西葫芦猪肉馅儿的包子:

 

去十三陵还顺道吃了饸烙宴,按人头儿算,40一位,敞开了吃。那个炸的面片儿特香酥,像排叉儿似的,不知道叫什么。摊柴鸡蛋也香。

 

还有些家常美食,比如说家门口小餐厅的各类家常炒菜:

老北京风味的干炸小丸子是小朋友最爱,每次去必点。做得确实不错,外酥里嫩:

韭菜鸡蛋虾仁馅儿的冰花煎饺,每个饺子里都有一两个大虾仁,咸淡适宜,底下的壳儿酥脆,也是每次必点。

这家烤鸭做得一般,架不住小朋友爱吃,一样能风卷残云般地吃完。毛血旺巨辣,却非常下饭。

 

离开北京的时候立秋已经过了些日子了,早晚渐凉,天也清爽了。天上的白云让我想起小时候在天福号门口排队等着买肘子贴秋膘的日子......

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评论
wzuo 回复 悄悄话 回复 '加州花坊' 的评论 : 握手!咱们都是老北京啊。
加州花坊 回复 悄悄话 你和我爱的东西一样啊,我在内蒙古我在内蒙古工作时,每次回北京,必定吃东安市场的奶油炸糕,先生去吃东来顺才5块钱一顿涮羊肉,工资也只有45元一个月。把一年攒的钱留下火车票汽车票钱全部花光。
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