黄焖鸡——金黄的鸡块，浓郁的汤汁，配上米饭，好吃！（图文+视频）

不知道从哪一年开始的，大家小巷到处都是黄焖鸡米饭的小店。当时很好奇，去吃了黄焖鸡米饭，还别说真的很好吃。于是就到网上学习各种黄焖鸡的做法，非常好做，也非常的下饭，鸡腿，整鸡都可以做，最好的当然是用散养的三黄鸡。不过一般我们都买不着。今天跟大家分享下，希望你们喜欢哦。别忘记多蒸点儿米饭。

原料：鸡肉500g，土豆370g（3个），干香菇20g，青红椒50g，葱30g，姜15g，蒜20g，蚝油25g，甜面酱25g，黄豆酱30g，黄酒25g，冰糖20g，盐6g。

步骤：1.把香菇泡软，泡香菇的水不要倒掉。2.把鸡肉切块，土豆切块，青红椒切片，葱姜蒜也处理好备用。3.然后把蚝油，甜面酱，黄豆酱，黄酒 ，盐调成酱汁备用。4.锅中加入水和鸡块，还有葱姜，去血水去腥。鸡块飞好水后捞起来洗干净。5.锅烧开后，加入油，放入冰糖炒糖色， 倒入鸡块同炒，然后倒入酱汁继续炒。6.倒入香菇和香菇水以及葱姜。7.换成砂锅，把所有的倒入里面，加入土豆，加适量的水。大火煮开15分钟，然后焖10分钟。加入青红椒和大蒜，焖三分钟即可。好胃口哦。

 

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