糖醋里脊——酸酸甜甜，最是开胃（图文+视频）

糖醋里脊一直是我很喜欢的菜之一。无论是传统的糖醋里脊还是番茄汁版的，都喜欢。配上白米饭，非常的有滋味，酸酸甜甜，就像美好的日子。

原料：里脊肉500g，盐6g，白胡椒粉2g，料酒10g，鸡蛋2个，玉米淀粉25g，生抽20g，番茄酱150g，番茄415g，白醋10g，白糖6g，水淀粉：26g（玉米淀粉6g+水20g）白芝麻1g，水120g。植物油：0.6L左右。（用来炸里脊肉）

步骤：1.先把里脊肉切成长条，然后拌上盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋，玉米淀粉，生抽等腌制20分钟。2.过油先炸到微黄，然后复炸一次到金黄。3.把番茄抄软，打成番茄汁，加入白醋，白糖，番茄酱拌成汁儿，倒入炸好的里脊肉，焖一会儿。最后加入水淀粉勾芡。很嫩的糖醋里脊哦。

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[闲暇食光]

回复 '南岛水鸟' 的评论 : 谢谢你，您也中秋快乐~~算不是大厨了啦，爱好者而已~

[南岛水鸟]

祝大厨中秋节快乐！: )