寒一凡

忆得旧时携手处,如今水远山长。
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给菲儿交感恩宴作业 - 荷塘月色

(2019-11-24 12:19:36) 下一个

菲儿组织的热热闹闹的感恩宴就快要散席了, 可是俺的菜这才刚刚端出来!

尽管难为情,可俺终于还是把菜给端出来了,Better late than never。菜是个什么样子的先不说,就为俺最终鼓起来的这点儿小小的勇气,也必得要先给自己点个赞!

虽然俺最近杂事繁多,上网进城的时间明显少了,可俺还是可以早些来参加感恩宴的。虽然加拿大的感恩节早就过去了,可是俺在城里有这么多美国的网友,所以美国的感恩节也是俺的节!更何况这感恩也绝不应该是一天两天的事儿。菲儿做帖发帖,花费了相当多的精力,谢谢菲儿!

菲儿组织的感恩宴活动,满满的正能量,俺支持,坚决支持!可是为什么俺非得要等到连俺自己都不好意思的都快要曲终人散的今天才来呢?

人的思想有的时候真的是很复杂的。动物的思想可能也复杂,只不过我们人类不理解,然后,就把它们连皮带肉吃了,连同它们的思想也都一并给吃掉了。

做个菜不难,可是做个好菜就不那么容易了。

自打菲儿光临俺的寒舍邀俺参加活动,俺就打定主意一定要好好地做个不容易做的好菜!

菲儿做菜可以点石成金,俺也要动动脑筋,整点儿新奇雅致的美食给感恩宴助兴!

俺日思夜想,想了不下一百个主意,把个头发都想白了。觉得当年高考都没有这么难!

主意一:做一个诗菜,也就是说用一句古诗来给菜命名。古人诗中的一些句子让人百读不厌,那真是字字珠玑。现代人都太忙了,功名利禄,作诗写文章鲜少能有时间像古人那样细细斟酌每一个字以使它变得完美。

“霜叶红于二月花”,多美的一幅画面!煮一碗牛奶,倒在一个半深不浅的白色盘子里。去外面捡几片红枫叶,洗干净后放在牛奶的上面,红枫叶足够轻,应该可以飘在牛奶的上面,就像一只只小船,摇啊摇,摇到外婆桥,红白相间,浪漫美丽!牛奶煮好了,可是外面除了雪,就是冰,哪里有什么红枫叶!唉,若是在秋日便好了!以奶代酒,敬杜牧,干了吧!牛奶见底了,连带着传说中的二月花也顺便凋零了。

主意二:做一个成语菜,用一个成语来给菜命名。简简单单的四个字,却妥妥贴贴地一笔一画都透着中文的博大精深,舍成语其谁?

蒸一碗“荷塘月色”!把蛋清用打蛋器打匀,绿色的抹茶用凉开水调匀加入蛋液里,加一点儿白糖,蒸一碗抹茶鸡蛋羹。注意蒸前把蛋液用筛子过滤一下去掉浮沫,这样蒸出来的蛋羹表面才能平静一如夏夜的荷塘。蛋羹蒸好之后切一片圆圆薄薄的黄色的甜菜摆放在蛋羹的第二象限作为一轮明月,再用粉红色的火龙果雕几朵莲花放在第四象限就齐活了。虽说是七拼八凑,可形象写意,甜而不腻,应该不错!最终没端出来,是因为理想很丰满,现实很骨感。

主意三:做一份美丽的黑暗料理。苦瓜炒红樱桃,红了绿色的苦瓜,苦了甜甜的樱桃,这个菜会逆天吧?它是个什么滋味呢?

还胡思乱想了许多其他的点子,可是因为行动总是比思想矮那么一点点,结果无一例外均是虎头蛇尾,最后不了了之了。

这也不成,那也不成,于是,就思达克了!就一直拖到了今天。

不过欠菲儿的菜总是要做了还的,必须还。异想天开不成,那俺还是收收神,整点儿中规中矩的吧,反正是不能再拖了。说快就来,上菜!

先来一款红糖蜂蜜桂花山核桃仁,补补脑!俺太需要了!山核桃仁放开水里煮两三分钟捞出控干水分,入烤箱300F烤25分钟至酥脆。锅里放些水,加入红糖和桂花,熬成黏稠的糖浆,加蜂蜜,再把烤好的山核桃仁加进去,快速搅拌均匀,离火,把沾满蜂蜜桂花糖的山核桃仁倒在一个平盘里。热的好吃,凉了也好吃!



再上一碗海参鸡汤,润润肺!鸡胸、大葱、姜片、枸杞,加适量清水,小火煨煮一个小时,撇去浮沫,加入发好焯水切片的海参和几丝白菜,再煮十五分钟,盛在碗里,加盐,即成味道鲜美的海参鸡汤。



冰箱里还有一段莲藕,加黑木耳、胡萝卜和雪豆,做个清淡爽口看着也很美丽动人的荷塘小炒吧,也算是不让这篇文章担了虚名。



压轴的是繁星点点梅干菜五花肉包子。五花肉切丁,泡好洗净的梅干菜切细末。锅里放油,加葱碎、肉丁、蚝油,炒香,再加梅干菜细末炒几分钟即成包子馅。包子上面的繁星点点是俺在发面的时候加了两大匙Milled Golden Roasted Flax Seed之后营造出来的艺术效果!

菲儿原博文链接:一桌几十道菜的感恩宴席

谢谢观看!

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阅读 ()评论 (34)
评论
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 :
小溪姐姐好!谢谢小溪姐姐的掌声和鲜花!我喜欢又甜又香的东西,就把红糖蜂蜜桂花还有山核桃仁都放在一锅里了,味道还不错!喜欢小溪姐姐的文字,文芳姐感人至深!谢谢小溪姐姐的错爱,不过我可不是小精灵 :)圆圆才是小精灵!想她了,也不知道她去哪儿疯去了!
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诗意文学小精灵一凡的几道感恩大餐太棒,,鼓掌献花。
我这正愁着呢,菜是作好了,可还是交不了菲儿的作业,因为这几天脑子僵化,写不出字儿,马上,赶紧,立即依照小精灵的《红糖蜂蜜桂花山核桃仁》如法炮制,吃了补补脑,长点儿字出来,不知还来得及吗?
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 乔先生好!谢谢!思达克,就是开玩笑了, STUCK! :)
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一凡的厨艺真棒!还有文艺范, 点赞。
“思达克”是什么意思呢?
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 弄弄好!握手!我也是,就喜欢山核桃的香味 :)
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蔬菜好吃,包子不错啊,我就爱吃山核桃。下个月回家买去
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 不是山寨,是青出于蓝 :)谢谢来访!
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梅干菜包子我可以山寨一下。
小溪姐姐 回复 悄悄话 诗意文学小精灵一凡的几道感恩大餐太棒,,鼓掌献花。
我这正愁着呢,菜是作好了,可还是交不了菲儿的作业,因为这几天脑子僵化,写不出字儿,马上,赶紧,立即依照小精灵的《红糖蜂蜜桂花山核桃仁》如法炮制,吃了补补脑,长点儿字出来,不知还来得及吗?
乔宁 回复 悄悄话 一凡的厨艺真棒!还有文艺范, 点赞。
“思克达”是什么意思呢?
无法弄 回复 悄悄话 蔬菜好吃,包子不错啊,我就爱吃山核桃。下个月回家买去
小棒棒 回复 悄悄话 梅干菜包子我可以山寨一下。
寒一凡 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 小C好!谢谢喜欢!祝新周快乐!
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荷塘小炒好有诗意
寒一凡 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢美丽的遐西!握手!荷塘小炒好吃不长胖 :)
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才女的构思就是不同凡响,荷塘小炒很诱人啊!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松!你的诗词越写越好了!祝新周快乐!
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菜样又多又好,赞!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈!新周快乐!
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赞赞赞!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 闻香谬夸,接不住了啊。谢谢!新周快乐!
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精美的菜肴,飘逸的思绪,赞!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 哈哈,来晚了,反思一下。谢谢生活! :)
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诚意满满,点赞!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华的美言,祝新周快乐!
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诗情画意,收藏啦!谢谢分享,祝新周快乐!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈,点点说笑了,不过还是让俺很开心。 :)
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哈哈,最后出手的才是大腕!~~
寒一凡 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 谢谢北京MM的的鼓励和掌声!:)
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哇, 一凡太棒了。 文艺大餐出炉。一款胜过一款。 掌声!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿,看见你已经把菜加进大贴里去了,真神速啊,辛苦了!谢谢!:)
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回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1哇塞,文艺大餐,一凡的厨艺和文笔一样的赞,谢谢一凡,回家加进去,路上先看着解馋!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树美言!请入席! :)
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好诱人的美味,文人大餐啊
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 大厨说好就是好!谢谢!:)
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每一样都好吃又漂亮!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青沙发!上茶!我来晚了啊,领导辛苦了!
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沙发!真棒!谢谢了!
cxyz 回复 悄悄话 荷塘小炒好有诗意
xiaxi 回复 悄悄话 才女的构思就是不同凡响,荷塘小炒很诱人啊!
南山松 回复 悄悄话 菜样又多又好,赞!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 赞赞赞!
yy56 回复 悄悄话 精美的菜肴,飘逸的思绪,赞!
我生活着 回复 悄悄话 诚意满满,点赞!
梅华书香 回复 悄悄话 诗情画意,收藏啦!谢谢分享,祝新周快乐!
spot321 回复 悄悄话 哈哈,最后出手的才是大腕!~~
BeijingGirl1 回复 悄悄话 哇, 一凡太棒了。 文艺大餐出炉。一款胜过一款。 掌声!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1哇塞,文艺大餐,一凡的厨艺和文笔一样的赞,谢谢一凡,回家加进去,路上先看着解馋!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 好诱人的美味,文人大餐啊
业余厨子 回复 悄悄话 每一样都好吃又漂亮!
晓青 回复 悄悄话 沙发!真棒!谢谢了!
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