晚餐日记：三文鱼、鲜贝、毛豆肉片西兰花

最近女儿放假在家，理工男建议，能不能每天晚餐都做得不一样？所以，我给自己做个记录。这是昨晚的菜，因为时间紧，除了预先煮米饭，解冻，其它30分钟内完成。

食材：

带皮三文鱼、鲜贝、瘦肉、毛豆、西兰花

做法：

• 米饭电锅提前煮上。
• 瘦肉切片加椒盐酱油料酒芡粉腌上，近来我也喜欢加点Paprika。
• 毛豆加蔬菜汤煮开，小火继续煮烂。
• 带皮三文鱼，撒上椒盐，两面中火各煎3分钟，因为比较厚，中间还是没有熟透，于是加入一勺兑水的料酒，加盖1分钟蒸熟。倒入铺着生菜的盘中，撒一点青柠檬汁。
• 鲜贝，撒上椒盐，中火两面各一分钟煎黄，倒入铺着生菜的盘中，撒一点青柠檬汁。
• 肉片炒熟，盛出一边，锅中加点水，碎蒜，倒入西兰花，盐，搅拌，蒸煮熟。
• 把肉片西兰花倒入毛豆中，调味，装盘。