“参差荇菜”：盘点《诗经》里的各色养生野菜（二）

春风春雨，一个叫春的季节已经悄然来到，田地里，野坡里，不经意地就会看到提着菜篮三三两两挖野菜的小伙伴们，灿烂春光中的轻快、悠闲、安然一展无遗，不由得想起《诗经》里关于采野菜的句子——“参差荇菜，左右流之”、“陟彼南山，言采其蕨”，形象生动，犹在眼前，看来不仅现代人爱吃野菜，古人对此也是情有独钟。《诗经》中谈到的野菜到底有哪些呢？

 

《邶风•简兮》中的“苓”

 

 

苓：即甘草，也叫大苦。也有另外说法，一说苍耳，一说黄药，一说地黄。”总而言之是一种药草。此处图片为甘草。

 

《邶风•静女》中的“荑”

 

 

荑：此处指初生的白茅，一种多年生草本植物。 多生长于平原河岸草地、沙质草甸、荒漠与海滨等地方。根茎可入药。

 

《鄘风•桑中》中的“唐”

 

 

唐：即女罗，地衣类植物，一种寄生蔓草。 全草为无数细枝，状如线，长数尺，靠依附他物生长。秋初开小花，子实可入药。

 

《卫风•芄兰》中的“芄兰”

 

 

芄兰：一名萝藦， 亦名女青，一种蔓生植物，荚实倒垂如锥形。

 

《卫风•伯兮》中的“谖草”

 

 

谖草：即萱草，亦称忘忧草，俗称黄花菜。一种多年生草本植物，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效。

 

《王风•中谷有蓷》中的“蓷”

 

 

蓷：即益母草。一种一年生或二年生草本植物，多生长于山野荒地、田埂、草地等处。味辛苦、凉，有利尿消肿、收缩子宫作用的作用，是历代医家用来治疗妇科病的良药。

 

《魏风•汾沮洳》中的“莫”、“藚”

 

 

莫：即酸模，又称为羊蹄菜。一种多年生草本植物，有酸味。多生长于沟边湿地、河岸及水甸旁。

 

 

藚：即泽泻草。一种多年生的水生植物，有地下球茎，多生长在沼泽或水塘中。可作蔬菜，也可药用。

 

《唐风•采苓》中的“苦”

 

 

苦：苦菜，即前边已经提到的“荼”，一种多年生草本植物，常生长于田野之中、树林之下，味苦，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

 

《陈风•防有鹊巢》中的“苕”

 

 

苕：即紫云英，又名翘摇。一种一年生或越年生的草本植物，嫩叶可食。根、全草和种子可入药，有祛风明目，健脾益气，解毒止痛之功。

 

《豳风•七月》中的“苴”

 

 

苴：即麻子、大麻。 一年生草本植物，茎皮纤维长而韧，可织麻布、渔网、造纸等；叶呈掌状，可配制麻醉剂；花被称为“麻勃”，可治恶风、健忘等；果实被称为“火麻仁”，性平，味甘，可入药；种子可做油漆、涂料等；特别值得一提的是，苴的果壳和苞片被称为“麻蕡”，可治劳伤等，但多服可令人发狂。

 

《小雅•南山有台》中的“莱”

 

 

莱：又名藜，即灰菜。一种一年生草本植物，嫩叶可食，多生长于田间、路边、荒地、宅旁等地，是古代贫者常食的野菜。