【亮妈厨房2023-10】金玉良缘

苦瓜如玉，鸡蛋似金，两者合一成就金玉良缘。

朋友给的白玉苦瓜放进锅里温润如玉。炒一下，加盐，再放入鸡蛋液。一点点胡椒粉。可加可不加。苦瓜炒蛋做好了。苦瓜也可以先用盐腌一下，如果不喜欢苦味，可以再用水冲一下再炒。我是喜欢苦瓜的苦味。

这些日子是韭菜苔的收获季。我发现炒苦瓜鸡蛋时加些韭菜苔非常香。

哈哈，把苦瓜炒蛋称作金玉良缘，说明什么？说明就是再般配的婚姻在生活中也会有苦涩，有艰难的时段。不然怎么会有生活就是五味杂陈一说呢。日子就是甜酸苦辣咸，所以才有滋有味。 

来点甜的。紫薯糯米粉做皮，里面是红豆沙。

酸的，发现炒青椒最后加一点点醋，很香！

苦就是苦瓜了。

辣，种的青椒里有一棵是辣的。做菜可以吃出一点点辣味。

咸么，就多了。各样菜没有了盐可能会寡淡。

来盘酱烧油豆角吧。种的各样豆角里，还是油豆角最好吃。

每天小菜园都有收获。现在天天就是想着怎么做菜吃菜。

谢谢看帖，祝健康平安快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 原来苦瓜养肝的，那有机会要多吃一点。朋友家种的，经常能有她家的蔬菜供应。周末快乐。

[暖冬cool夏]

苦瓜养肝的。亮妈由此联想到婚姻，说的好！

[亮亮妈妈]

回复 '燕京夜话' 的评论 : 谢谢燕京。借着苦瓜炒蛋发一点小感慨：）周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫。我看着锅里面的苦瓜就想到漂亮的玉石。加了鸡蛋真就是金玉良缘了。周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '心中之城' 的评论 : 城城好呀。新鲜的蔬菜要趁着新鲜劲儿赶紧吃，不然就和店里买的差不多了。油豆角也是四季豆的一个品种吧。豆荚肉厚，纤维少，是四季豆中的上品。豆角烩面，烩饭都可以。网上很多方子。查油豆角。

[亮亮妈妈]

回复 '丹哥' 的评论 : 谢谢丹哥好诗意的回帖，周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '酒后真言' 的评论 : 人间烟火，吃为第一：）

[燕京夜话]

赞亮妈名句“日子就是甜酸苦辣咸，所以才有滋有味”！我也喜欢苦瓜炒鸡蛋呢，金玉良缘名字起得好！油豆角好诱人。

[水沫]

亮妈真是太会动脑筋了，金玉良缘这名字起得太妙了，说明也超妙~~~

[心中之城]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 油豆角是扁豆吗？我收到朋友给的，还没吃呢。有朋友说做豆角会面，是道北方美食。

[心中之城]

哈哈！我特别喜欢吃苦瓜炒蛋呢。。原来还有这么好听的名字。前几天有朋友送来了一些自家种的蔬菜。我都舍不得吃呢。。。

艾玛！我家没啥好吃的，亮妈别空跑一趟了。。。

问好亮妈！周末愉快！

[丹哥]

看亮妈的丰收，我心里都跟着有美滋滋的感觉，生活就是诗歌，人诗意的安居！

[酒后真言]

人间烟火 ：）

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发。我端上香茶和好吃的。是，油豆角自己种，很好吃。糯米粉就是放到成型就好。紫薯蒸熟后压成泥，然后加糯米粉直到可以成面团就好啦。谢谢你的好点子。回来我试试用苦瓜炒鲮鱼罐头。应该好吃。

[菲儿天地]

亮妈太牛了，油豆角都是自己种的？油豆角本身有甜味，盐放多也还是甜，好吃。我苦瓜是学中国饭店和鲮鱼罐头一起炒，吃稀饭很爽口。亮妈都是新鲜食材，怎么做都好吃！馋紫薯糯米饼，糯米粉放多少？