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2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
经历一周低温以后，这一周的温度多在60 - 80 华氏度之间。这个温度段最利于蔬菜生长。而对于喜凉的萝卜就不是很好。气温高容易长苔开花。
3月底种下的萝卜小小的，很可爱。
挑两个大的去皮切片。先用糖腌一下。 大概两大勺白糖拌匀后盖上保鲜膜进冰箱。不是冻箱哈。有2个小时就可以。
拿出来倒净出来的水，用凉水冲一下，这样大部分的萝卜味道就去除了。沥净水后放一茶勺的盐，多一点也可以再腌上半天。一样放冰箱。
再把出来的水倒干净。这时就可以调味了。
我用的，醋，酱油，香油，还有六婆牌的辣椒粉。因为不喜欢辣只放了一点点。喜欢辣的可以多放。或者按照自己喜欢的味道加调料。
成品甜咸酸辣，凉爽香脆，非常好吃的夏季小菜。
2.
嫩嫩的萝卜缨子也不能浪费。洗净放入滚水里面焯一下。用冷水冲凉。放入半勺盐腌了一夜。第二天早上用水冲一下去除萝卜味和过多的盐。攥干后切小段。3-4块豆干切丁。
油适量，放入蒜片豆干煸香，放入萝卜缨子，炒一会儿，加糖或一点点盐。如果够咸不加也行。最后放香油。我还加了一点点原榨橄榄油。像意大利人那样最后成品倒上橄榄油。
鲜香可口。
最后一张是萝卜花。留了两个萝卜开花结籽吧。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
我也喜欢吃凉拌萝卜，在南京时有一种叫“心里美”的萝卜，心是红色的，就是又甜又脆！：））