种菜，做菜，吃菜 （5）黄瓜篇

今年黄瓜长得好，中国黄瓜顶花带刺笔直顺溜。美国Pickle黄瓜特别高产，也非常好吃。每天都可以收上一盘子菜。自给自足，略有盈余。

每天变着法子做各样黄瓜菜，不过新鲜的黄瓜怎么都好吃。这是中国黄瓜，里面还很嫩呢。

为了做视频又做了一次Bagel. 所以用Bagel加黄瓜三文鱼非常搭。

下面是做Bagel的视频。自己做的Bagel新鲜好吃。

把黄瓜擦成丝，加上两个鸡蛋和半杯面粉，盐，胡椒粉做黄瓜鸡蛋饼。我还加了一些奶酪丝，好像更好吃。 我用Pickle黄瓜。有时稍微没留意就可以长得很大。但还是很嫩。 

卷炖豆角吃：）

又一天的收获，新鲜的黄瓜就是什么都不放也清香甜美。

把黄瓜切片用盐腌一下加上蒸熟的土豆和鸡蛋做日式沙拉也是夏日一道爽口菜。我有博文写这个做法。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202007/16059.html

黄瓜，胡萝卜切丝，加上蟹棒，和海苔丝做沙拉。用蛋黄酱，绿芥末酱，盐做拌酱。

也是有日式风格的拌凉菜。

黄瓜切成蓑衣黄瓜状，加盐腌一下，加上自己喜欢的拌料。

我放了生抽，醋，香油，还有黄飞鸿花生米。

怎么切蓑衣黄瓜，我也做了一个小视频：

把黄瓜切长条用盐腌一下，挤出水份。锅里放酱油，糖，花椒，小茴香，八角，桂皮煮开放凉。蒜姜切片。用一个玻璃瓶，放入一层黄瓜条，一些姜蒜，再一层黄瓜条。倒入煮好放凉的调料汁，最后倒入两大勺清酒。

冰箱冷藏放一夜。第二天和后面几天做下粥小菜很好吃。

黄瓜也可以热炒。加鸡蛋和蘑菇片。

加嫩豆腐，韭苔，鸡蛋

加上虾干和蒜，也很好吃

最喜欢每天早上下地摘菜。一菜篮的新鲜蔬菜让人顿感生活的美好。

谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。

也欢迎大家去我的油管频道看看，请你们多提意见。

https://www.youtube.com/channel/UC_QvlLF0WQ5xKFtjx7wvSVw

谢谢你们的支持

[亮亮妈妈]

回复 '美丽的人生' 的评论 : 对不起美丽，刚刚看到你的留言。谢谢，谢谢。都好吗？最近一定很忙吧？祝好。

[美丽的人生]

亮妈的黄瓜宴席简直绝了！坦白说我对吃是没特别兴趣的，没什么特别想吃的东西，可看了你的黄瓜菜，口腔喊我了。：）每年我都发誓种菜，每年都种不出。可我还是幸运，总有的看，也有朋友送来新鲜黄瓜给我。感谢主，让我拥有你们！

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 听领导的，生吃。今天早上又生吃了一根：）

[亮亮妈妈]

回复 'Alabama' 的评论 : 谢谢，祝健康平安。

[晓青]

我最喜欢吃的黄瓜！这么新鲜，生吃！

[Alabama]

向您学习烹调！谢谢分享！

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈，还是写了没发出去？问好菲儿，新周快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : Bagel还是麻烦一些。谢谢暖冬鼓励，我继续努力。

[亮亮妈妈]

回复 'spot321' 的评论 : 点点好，我48小时打了一个来回，给亮送去新鲜黄瓜，西红柿，和豆角。因为时间太紧没去你说的spots店去吃土：）下次吧。新周快乐。

[菲儿天地]

奇怪，我的留言呢？

点赞，黄瓜大全，熏衣黄瓜做得太漂亮了！

[暖冬cool夏]

临睡觉了，饿了想起来亮妈这里，亮妈的菜园自给自足还有盈余啊，真好。bagle是我的最爱，但是自己做现在还没有想过，这个要放冰箱24小时，想想还是有点麻烦。亮妈的声音好听，讲解也仔细。周日快乐!

[spot321]

名副其实的健康美味！ 不仅健康，看着还很凉爽。~~

[亮亮妈妈]

回复 '夏圓' 的评论 : 我去年也不行，一出苗就叫鼻涕虫吃了。圆圆别灰心，买了好种子再种。我觉得如果有好种子事半功倍。周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 'yy56' 的评论 : 黄瓜新鲜的时候特别好吃。问好闻香，周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢一凡。顶花带刺的黄瓜特别好吃。周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士好，你才是种菜能手啊！我这里是小打小闹，但够吃了。游士周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '边走边看66' 的评论 : 我去年是这样，我觉得是种子的问题。今年新买的种子，长出来的黄瓜比较漂亮。问好边侠，周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '天婴' 的评论 : 黄瓜饼也挺好吃的。我现在是绞尽脑汁做黄瓜。不能只吃一样对吧：）问好天婴，周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '雅佳园' 的评论 : 现在是收获季，每天都是满满的一篮子。佳园来我这里摘菜吧：）周末快乐 。

[亮亮妈妈]

回复 '小声音' 的评论 : 小小好。是不是加州到了夏天太热，蔬菜反而不长了？羡慕你的菜园子啊。谢谢你的鼓励支持，周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松鼓励支持，周末快乐。

[夏圓]

亮妈黄瓜大丰收，花样翻新勤下厨，满桌美味呱呱叫，吃货开心来享受～～
我去年种黄瓜运气差，被虫侵犯，今年没种。新鲜黄瓜特别好吃，还可以美容。谢谢亮妈分香！

[yy56]

亮媽真是心靈手巧，用黃瓜作出這麽多美食，讚！

[寒一凡]

亮妈的菜园子大丰收！太佩服亮妈，做什么像什么，太能干了！顶花带刺的黄瓜太馋人了！：）

[彩烟游士]

亮妈的蔬菜丰收了！亮妈真是多面手，种菜，烧菜，样样都是高手！

[边走边看66]

嗯，我今年黄瓜也收了不少，就是有些长得头大屁股小

[天婴]

亮妈这是黄瓜宴呀，看的我口水直流：），我还真没摊过黄瓜饼，要试试。太羡慕你的菜园子了，赞！

[雅佳园]

自己种的蔬菜最好吃了, 看上了你那一篮菜:)

[小声音]

好新鲜的黄瓜丝瓜生菜西红柿………………，真想把你最后一张图片里的漂亮篮子一起拎走~~~ ：））
视频做的真好！

[南山松]

吃自己种的新鲜黄瓜，除了羡慕，还是羡慕啊：）
蓑衣黄瓜做得真漂亮！

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 我是绞尽脑汁了：）厨子有什么好建议？

[亮亮妈妈]

回复 'laopika' 的评论 : 谢谢，其实新鲜的黄瓜怎么都好吃

[业余厨子]

黄瓜还有这么多吃法啊，学习了

[laopika]

真是一瓜多吃，妙！

[亮亮妈妈]

回复 '冬里萤火' 的评论 : 冬姐好，你这么一说那就是天津黄瓜了。反正顶花带刺就是小时候在家吃的那种。今年黄瓜长得比去年好。每天都能吃到两根。

[冬里萤火]

中国黄瓜最好吃，其中又属天津黄瓜最好吃。图一中的两根长黄瓜绝对是“天津黄瓜研究所”的模样。赞。。。

[亮亮妈妈]

回复 '乔宁' 的评论 : 我去年就是小黄瓜苗一出来就让鼻涕虫吃掉了，最后只长出几棵。小松树也可恶，防不胜防。也许这是种菜的乐趣加烦恼。问好乔老爷。我的油管刚刚起步，很初级阶段，但会慢慢记录，希望哪一天也达到目标：）

[亮亮妈妈]

回复 '麦姐' 的评论 : 麦姐沙发，我端杯香茶上来，再给你快递一篮子顶花带刺的黄瓜。这个黄瓜的种子就是北京一号。你在昆州气候应该可以种黄瓜吧，我就是因为美国的黄瓜不好吃才开始种的。

[乔宁]

你的厨艺让人眼花缭乱，这是跑步进阶厨艺大师的速度啊！去油管看看。谢谢分享！

[乔宁]

亮妈，菜园丰收啊，我家领导今年种了十几株黄瓜，小松鼠咬得剩下一棵，现在长大了，已经收了两根大黄瓜，还有七八条小黄瓜在努力长大中！哈哈哈。

[麦姐]

沙发，这顶花带刺的黄瓜自从到了澳洲就没吃到过，诱人！