【亮妈厨房】2020-39 苦瓜黄豆排骨汤和苦瓜炒土豆

朋友给的自产苦瓜又嫩又新鲜。第一根苦瓜做了苦瓜炒蛋。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202007/32388.html

第二根苦瓜做了上面这道汤。上周儿子休假回家了几天，我搬出居家令之前买的排骨。一大块做翠花烤排骨，一小块熬汤，上面还有一块里脊肉做了鱼香肉丝。熬汤的排骨做苦瓜排骨汤正好。

黄豆泡开放进排骨汤里煮，苦瓜去籽切块用盐腌一下洗净再放进汤锅里面。这样做出来的汤只有一点点苦味，不会拒人于千里之外。所以给儿子和女友一人一小碗。他们都喝光了。

苦瓜土豆

土豆去皮切条先炒一下，苦瓜一样先用盐腌一下洗净再放入锅内炒。加一点点盐。快出锅时放了一小勺XO酱，炒出来也别有风味。

据说苦瓜排骨汤和XO酱都属于广东菜。咱北方人也试着做一下。因为是第一次做所以要记录下来。

菜园里的豆角长得不错

谢谢看帖，祝一切安好。

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 真不苦，这样做汤很好喝。你可以试一下。周末快乐。

[晓青]

苦不苦啊，我只炒着吃。

[亮亮妈妈]

回复 'spot321' 的评论 : 问好点点，也祝你周末快乐。

[spot321]

排骨汤有营养，也好喝，加了苦瓜还败火。想喝！~~ 问好老乡亮亮妈！祝周末愉快！

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 松松好，是啊，一般年轻人吃不惯苦瓜的味道。他们还行：）

[南山松]

亮妈做的苦瓜排骨汤，孩子们都爱喝，那味道肯定非常好：）

[亮亮妈妈]

回复 'yy56' 的评论 : 朋友又给了我三个，应该给你。问好闻香：）

[yy56]

好想吃苦瓜呀！

豆角长得真好！

[亮亮妈妈]

回复 'joycewu12' 的评论 : 是，我事先还提醒他们不喜欢就别喝，最后都喝光，说很不错。也许给我捧场呢？ 快啦，等儿子带回女朋友的那一天你可以做一大桌美食：）

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 可以试试，如果苦瓜是那种白玉苦瓜，再用盐先腌后冲，不会很苦，做出汤非常鲜美。我第一次喝很喜欢。

[亮亮妈妈]

回复 'xiaxi' 的评论 : 问好xiaxi. 昨天看你博文回帖说十点多才能看到月亮，我十点半又跑出去看到刚刚升起来的大月亮。这时间还真晚啊。

[亮亮妈妈]

回复 '雅佳园' 的评论 : 网上有不少视频可以参考，你多看几个就可以找到自己喜欢的做法。希望手快快恢复。

[joycewu12]

哇，儿子和他女友回家把亮妈的苦瓜黄豆排骨汤都喝完。。。
汤肯定鲜美。。。
我想有一天儿子带着女朋友回家，吃我做的美食。。。。起码要二，三年。。。

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发，咱端杯香茶上来。 排骨汤加苦瓜还真挺好喝的。起码我喜欢：）

[业余厨子]

经常听说苦瓜排骨汤，就是没有喝过也不敢做，不知道自己会不会喜欢。

[xiaxi]

苦瓜好东西，很喜欢苦瓜排骨汤！苦瓜土豆还没做过，下次买到苦瓜来试试。
问好亮妈！你的豆角结了好多啊！

[雅佳园]

刚好家里有苦瓜， 我也学着做， 谢谢分享！

[菲儿天地]

这汤肯定好喝，看见鸭哥也做过 苦瓜好东西！