蔷薇小园

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2005 (5)

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疫情居家收获大蒜抗病毒

(2020-07-09 12:25:08) 下一个

先把2016年写的种蒜问答101贴在上面

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201606/1023151.html

根据上文记录我是2010年秋天开始种蒜。到2020年收获的最多。特别是蒜苔：第一次有吃不完的感觉。为了给儿子留点，按照网上说的把蒜苔用开水焯一下泡入冷水捞出速冻。目前在冻箱里。看拿出来炒的效果如何。

其实种蒜比较省心，不怕虫咬小动物破坏。鹿好像也不屑一顾。收获蒜苔以后用蒜叶盖上切面，让蒜头在地里长大。

因为去年是七月一日收的蒜，我今年也是七月一日收。后来有朋友说我收早了，因为今年是润四月。我自己也感觉应该再等等。上面这张照片是6月17号照的。应该等20天左右比较好。早就早把，今年种下去的每一瓣蒜都长成了一头蒜。无论大小都可以吃一阵子。疫情之下大蒜是好东西。 多吃无害，再加上居家不出门，吃蒜无碍：）

每年都是在后院的Patio上收拾蒜，今年不行。燕子一家在后院筑巢，小燕子还没有飞走，我们根本别想呆在那里。还不够大燕子反复转圈袭击你呢。回来写小燕子的故事。

七月一日小燕子的样子

我和亮爸只好把收拾蒜的阵地转移到车库边上。一辫子15头蒜，一共五辫子75头。

剩下零零散散的先吃。我数了一下一共是108头。赶上水泊梁山一百单八将了。

这头最大，比鸡蛋大。

跟其它小蒜比比。

大蒜晾干了就变成紫皮蒜了。

用新蒜烧鱼：

烧萝卜，一次放一头蒜

新鲜的大蒜就是好吃。这些天气温一直在90华氏度以上。做些凉菜加上蒜汁一样好吃。

种蒜唯一的缺点是时间长，占着一大片地。等七月收蒜以后再种些什么呢，很多菜都晚了。我从walmark买了小番茄和青椒。苗比较大，现在都开花结果了。

看见地里还有一棵蒜没？这棵没出蒜苗又碧绿碧绿的，就留在地里任其长大吧。等最后收时可能会证明我说今年收蒜早了是对的。不断总结经验，种好大蒜。

 下面的烧饼里面是黄油蒜蓉。也很好吃。收获了这么多蒜，变着法子做吃的吧。

谢谢看贴，祝一切安好。

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评论
亮亮妈妈 2020-07-13 16:44:13 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 是啊，这次因为疫情我们也过不去，不然现在放假，早带上好吃的开过去了。唉，等着清零的时候吧。问好暖冬，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-13 16:42:47 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 祝成功。如果里面再加上一点cheese应该会更好吃。意大利风味烧饼：）
暖冬cool夏 2020-07-12 20:47:37 回复 悄悄话 这么新鲜的蒜苔，流口水，是要留点给亮亮的，在外面辛苦，吃不到的。
cxyz 2020-07-12 18:34:06 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 知道了 谢谢 下次试试黄油蒜茸饼
亮亮妈妈 2020-07-12 18:27:46 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 黄油蒜蓉，实际上就是把better化开里面放入盐和蒜碎。与烙葱油饼差不多，只不过调料不一样罢了：）
cxyz 2020-07-12 16:47:08 回复 悄悄话 大蒜辫子漂亮。
黄油蒜茸是什么？
亮亮妈妈 2020-07-11 18:51:30 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 能吃上蒜苔太好了。美国这边很难买到新鲜的蒜苔，所以要自己种。墨墨周末快乐。
momo_sharon 2020-07-11 16:07:16 回复 悄悄话 真羡慕有院子可以种菜。我家附近小店也有中国进口的蒜苔卖，很便宜，我常买来吃，也算有点口福。
亮亮妈妈 2020-07-10 08:24:22 回复 悄悄话 回复 'wuliwa' 的评论 : 谢谢小娃，也爱你。周末快乐，一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-10 08:23:50 回复 悄悄话 回复 's2k7' 的评论 : 谢谢新朋友，咱端杯香茶上来，今年呆在家里的时间比较长，种菜做饭可以打发很多时间。问好，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-10 08:22:21 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 年年收获的时候很开心的。问好雅佳园，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-10 08:21:46 回复 悄悄话 回复 '稳稳' 的评论 : 稳稳好。种蒜很有成就感，而且可以吃很长一段时间。一定要种：）祝一切安好。
wuliwa 2020-07-10 04:31:26 回复 悄悄话 小时候不爱吃蒜，现在狂喜欢。很健康的。祝周末愉快！爱你。
s2k7 2020-07-10 04:12:32 回复 悄悄话 比较馋人，楼主幸福日子！
雅佳园 2020-07-10 00:42:14 回复 悄悄话 太令人羡慕了 ：）
稳稳 2020-07-09 22:22:31 回复 悄悄话 wow，太厉害了，我要跟您学种蒜！
回头到您博客里看看详细的步骤。
亮亮妈妈 2020-07-09 18:53:34 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 每年的这个时候我都要写一贴：）估计佛州不太好种，天气太热了。问好松松，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-09 18:52:44 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 蒜种很重要。我现在只用美国蒜，个头大，蒜苔好吃也多。问好小小，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-09 18:51:31 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 必要时要打seven一种农药。不然小苗长不起来。特别是苗小的时候打，七天以后农药的毒性就没有了，果子成熟吃也没有问题。 问好xiaxi, 祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-09 18:49:19 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 一般可以吃上半年。大蒜是好东西。问好厨子，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-09 18:48:42 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 还真是的，现在蒜挺贵。让莲莲这么一说感觉良好。问好，祝一切安好。
南山松 2020-07-09 17:48:09 回复 悄悄话 自己种的大蒜和蒜苔，太让人羡慕了！
小声音 2020-07-09 17:25:19 回复 悄悄话 wow，竟然“有吃不完的感觉”，太幸福了：））
亮妈家的蒜头有鸡蛋那么大，羡慕，我们家蒜头就像鹌鹑蛋那么小，失望啊：））
xiaxi 2020-07-09 16:48:03 回复 悄悄话 收了蒜苔还能收大蒜，太羡慕了！
我家蒜苗春天和韭菜一起被小黑虫害S了，今年没收成，伤心。。。。
业余厨子 2020-07-09 15:58:23 回复 悄悄话 大丰收啊！那么多大蒜可以吃一阵子了
莲盆籽 2020-07-09 15:46:57 回复 悄悄话 馋蒜苔。疫情下蒜头价格暴涨，来看亮妈炫富。；)
祝一切安好！
亮亮妈妈 2020-07-09 15:27:06 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈，晓青不馋蒜啊：）问好，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-09 15:26:39 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 自从2010年开始种蒜，就可以年年吃到新蒜，比买的蒜好吃多了。问好闻香，祝一切安好。
亮亮妈妈 2020-07-09 15:25:34 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发，咱端杯香茶上来。蒜苔后面的大蒜最重要，特别是今年。问好菲儿，祝一切安好。
晓青 2020-07-09 13:53:50 回复 悄悄话 馋死我了！蒜苔啊！
yy56 2020-07-09 13:01:07 回复 悄悄话 哇，真棒！又是蒜苔，又是大蒜，看来种蒜是个好主意。谢谢分享收获的乐趣。
菲儿天地 2020-07-09 12:35:46 回复 悄悄话 最爱蒜苔，谢谢亮妈分享经验，蒜瓣太牛了！
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