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种蒜问答101

(2016-06-20 14:07:53) 下一个

亮亮妈妈

上次的粽子帖贴了一张炒蒜苔,有网友问我怎么种蒜。翻了翻以前的帖子,发现自己是从2010年秋天开始种蒜的。这是11年的帖子。第一次种了六十多棵。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201105/25740.html

说起种蒜,我师傅是家坛种菜种花明星园艺。你要是去她的博客里逛逛,里面有太多的好东西。我就是看了她剥蒜苔的帖子下决心种蒜的。园艺的博客近两年没有更新了,怪想的。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/14508/200805/4845.html

现在把以前自己种蒜前有的问题和朋友问的问题做一个问答贴。

问:种蒜是用一头蒜做种还是一瓣蒜?

答:一瓣。

问:种蒜要不要剥蒜皮? 

答:不用。

问:蒜什么时候种下去?

答:我在zone 5, 通常在10月底11月初种。南方的同学们应该更晚些吧。

2012年的帖子

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201206/17624.html

收的蒜

问:为什么有的蒜出蒜苔有的不出苔?

答:和蒜有关系。选中间有硬梗的蒜做蒜种,这样容易出苔。

2013年只收了6-7根蒜苔。估计没选好蒜。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201308/3559.html

问:如果先剪蒜苗还能长出蒜苔和成头的蒜么?

答:好像不行。我一般冬天蒜苗长出来都不会动它。因为我想吃蒜苔和成头的蒜。

2014年收的蒜苔就比较多。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201407/25452.html

这是2014年帖子里面讲种蒜的两段:

有网友问蒜薹怎么剥。下面是我的回答:
我就是从上面往下剥。网上有说用到的,我没有那么精准。就和咱们平时剥葱一样一点点的从两边剥开。最后到达成杆状觉的太老不能吃的部分就用小刀给切断。但是蒜苗的叶子部分不要切断,还留着给地里的蒜继续送养分。不知道讲的是不是清楚。另外要等蒜薹都弯腰低头的时候再抽。不然太早太嫩也容易断。

还有网友问蒜薹是怎么种出来的,我是秋天从中国店或者其它店里买蒜。买中间有硬杆的。这样可以保证出苔。小的自己用,大的蒜瓣留着做种蒜。我在美国的东北部。zone 5. 大概在10月底的时候把蒜瓣种下去。网上有很多How to plant garlic的视频,可以做为参考。入冬之前蒜苗会长出来,不用管它,冬天会很冷,但是到了春天就会自己长出新的叶子来。去年冬天我们这里很冷,以为蒜都冻死了,但又都出来了。所以我叫他们蒜坚强:)

问:蒜怎么保存?

答:把蒜在阴凉处晒干,变成辫子放在车库或者干燥阴凉的地方。不能放冰箱。

2015年出苔率也低,只收了12根。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201506/14562.html

但蒜种的不错,这次给蒜编的辫子比较像样。

cai满满三辫子,一直吃到第二年春天。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201506/22415.html

下面是今年收的一部分。今年蒜苔出来的最多,种了100头蒜,出苔率70%。 吃了三四顿炒蒜苔。 

 

亮亮妈妈

发现每年的博文记录了自己小菜园的收获。回忆小结一下也很有趣。

下面这个种蒜的视频对我也很有帮助。

谢谢看帖。祝大家成功种出大蒜和蒜苔。

加上在家坛朋友们的问题和回帖:

种蒜要加肥吗?用什么肥?为什么我的蒜长得很廋,叶子吃起来也干巴巴的。 Gingerflower -

谢谢问,这个忘了说了。我是在种蒜备土的时候加上一袋本地买的袋装的cow manual牛粪与地里的土拌匀 等过了冬开始长蒜的时候再在垄沟之间加cow manual, 掺了点organic bone meal粉。 我也是在摸索。我就今年开春加肥了,所以觉得今年的蒜长得最好。 

还有我每年都换一个地方种。今年种在阳光最好的地段,是不是对蒜的生长也很重要。 

还有就是天气。风调雨顺很重要。 俗话说靠天吃饭,我这些年种菜种果树深有体会。

把熊猫媳妇的种蒜贴也加在这里。她的好文里面有买蒜种的网站。那个出苔率100%。 谢谢媳妇:)

http://blog.wenxuecity.com/myblog/48821/201606/1026148.html

 

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阅读 ()评论 (15)
评论
红石榴花 回复 悄悄话 好吧好吧,为了吃也要学着种种试试。谢谢!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东。种蒜不太占地,也容易管理。可以一试。
erdong 回复 悄悄话 好详细有用的科普帖!
记下了,今年种蒜就到你这来取经。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 宝儿妈妈,这蒜要等到秋后再种哈。你还有的是时间。
baoermama 回复 悄悄话 这个辫子太漂亮了,帖子记下了。这段时间忙,有空一定种,特别喜欢自家菜。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 : 哈哈,还要谢谢你,若妖。不是你的问题我不会翻以前的老帖。这个帖子可以一劳永逸,以后有朋友问种蒜给个链接就可以了:)
若妖 回复 悄悄话 非常感谢亮亮妈妈因为我的问题专门发了个这么详细漂亮的贴!我就是那个问怎么种蒜苔的网友。蒜辫子编得不是一般的漂亮!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 是,今年的蒜长得最好。谢谢。
享受生活99 回复 悄悄话 大丰收啊,亮亮妈!自给自足的有机食材,真棒!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 问好墨墨。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 新蒜很好吃。我刚刚用新蒜做菜拌面,香啊:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 家里有两片小菜地。现在是每天在外边干活晒太阳的理由。问好婉妮。
momo_sharon 回复 悄悄话 大蒜辫子好漂亮!羡慕有菜园的!
问好亮亮妈!
吃出健康 回复 悄悄话 特羡慕你们这会种菜的,这蒜长得真好,真不成想蒜也能馋到我。亮亮妈妈的种蒜经要学。
婉妮 回复 悄悄话 亮亮妈妈不仅会做饭,还会种植呀!看这帖子我也有点心动了。问好亮亮妈妈。
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