蔷薇小园

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【亮妈厨房】2019-43 用番茄做的菜

(2019-08-31 08:43:14) 下一个

用西红柿做菜最经典的莫过于上面这一道。估计大家都会做。我觉得西红柿的质量很重要。自己家种的当然最好吃。现在正是收获季,下面是某一天的收获:

有了大量西红柿的供应,每天就变着法子做菜做汤。从youtube上看到一款西红柿鸡蛋面的做法,也按照视频的方法做了一下。

包饺子剩下的面做手擀面。

先把面煮好,然后煎鸡蛋。再做西红柿汤。最后把汤浇到面上。撒点葱花香菜。完美:)

番茄青椒虾仁,三十年前学会的一道菜还会偶尔做一下。

加上黄瓜就是番茄黄瓜虾仁:

上次菲儿的博文里面提到用番茄和葱头等菜做三文鱼。收到启发做了一次三文鱼。不过我是把三文鱼先腌后煎,最后再放进去一起烧。还是挺好吃的。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201908/24768.html

用番茄,玉米,黄瓜,甜葱头,和胡萝卜炒杂蔬。就用一点盐和胡椒粉。五彩缤纷好吃好看。

做番茄菜花。参考了下面这个视频:

从里面学习到西红柿最好在下锅前切以保持新鲜程度。

先炒西红柿:要慢慢炒出红油。我没有放番茄酱。

然后把焯好的菜花放进去。

加盐和一点点糖。以盐为主。

多烧一会儿让汤汁烧进菜花里。

非常爽口咸香的一道菜。

家里的昙花白天开,晚上开。下面这张是我白天拍昙花花榭的过程。

美网公开赛开幕那天又有三朵开放。边看球边赏昙花。现在比赛进入第三轮。祝选手们取得好成绩。

谢谢看帖。祝快乐,健康,平安。

 

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阅读 ()评论 (26)
评论
wuliwa 回复 悄悄话 亮亮妈妈中秋快乐:)
晓青 回复 悄悄话 亮亮妈妈中秋快乐!
尼斯 回复 悄悄话 遥祝亮亮妈妈阖家中秋快乐!
yy56 回复 悄悄话 中秋快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 大台风跑北边来了,你们现在safe. 谢谢松松告知。祝安好。
南山松 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
没事了,谢谢惦念:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 是啊是啊。松松现在佛州应该没有事吧。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈,红彤彤的很好看。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 注意身体。有时间就来城里逛逛。喜欢你写的博文。
南山松 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
+1
自己种的西红柿更健康美味呢:)
spot321 回复 悄悄话 看着就很有食欲!用番茄做菜还有一个好处就是菜的颜色很诱人!~~ 问好老乡亮亮妈!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢高接远迎啊!哈哈。其实也来的,就是空虚不多,每次都匆匆走过,不留脚印。真的是忙起来,连留言的力气都没有。最近闲一些了,可以常出去走动走动。劳工节过完了,明天又要上班了。祝你开心愉快每一天!:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈,也生吃了一部分。还是喜欢用来做菜吃。问好晓青。
晓青 回复 悄悄话 昙花又开了,好棒!

你家的西红柿做菜可惜了,最好生吃,我口水都出来了:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 问好美丽的人生。真是稀客,咱赶紧端香茶上来。我看到你写的住院经历了,才明白你说不敢吃手擀面。多保重身体。
美丽的人生 回复 悄悄话 美食荟萃!昙花养得真好啊!面条刀工好棒!可惜我不敢吃手擀面了,曾经最爱。好久没来看亮妈,祝你周末愉快!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨。自己家种菜健康有机。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。问好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢。这花是亮爸修剪的。功劳归他。问好小树。
momo_sharon 回复 悄悄话 这么多好吃的。手擀面好漂亮。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : +1这手工面太漂亮了!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 你昙花养得真好,型太好了!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 自己种的比买的要好吃许多。问好闻香。周日快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子沙发。端杯香茶上来。记住你的提议下次放鸡汤里面。我包饺子时和鸡蛋炒一块做饺子馅了。
yy56 回复 悄悄话 谢谢分享!

你家番茄真可爱。

我也喜欢用番茄做菜,可惜买来的没有你的味道好。

长周末快乐!
业余厨子 回复 悄悄话 番茄提鲜,我也喜欢!昙花养的真好!花开完了放鸡汤里可好吃了!
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