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Costco 为什么成功+买的和做的东西

(2019-08-25 12:08:51) 下一个

这次旅前旅后都去了Costco,回来还给女儿在网上订了些东西,去实体店的时候那里生意也是好得不得了,停车是个大问题,这家美国收费会员制连锁仓储超市为什么如此受人欢迎?

Costco只有会员才能进入消费,不是的话好像要另外付一点费也可以买的,不像Sam's Club完全不让进,很死板。

Costco以低价高质著称,店里店外总是人来人往,里面都是推着车的人,门口付费时也总是要排队,不过他们有特别的付费助手,你还没到时就会帮你把东西放到皮带上去,态度很热情。

回顾历史,1976年在圣地亚哥,Sol Price和Robert Price凑足了2500万美元成立了Price Club,它是美国的第一家会员店。1983在西雅图,Jeff  Brotman和Jim Sinegal的Costco 店开张。1993年Price Club和Costco 合并成立Price Costco,在1999年改名为Costco Wholesale Corporation,简称Costco。 Costco一共拥有几百家分店,8000多万会员和10多万员工,营业额遥遥领先于我们原来经常去的大仓库Sam's Club,我觉得是因为它的东西种类比Sam's Club多,档次比Sam's Club高。2018年Costco营收规模达1416亿美元,不得不令人刮目相看。

Costco成功的秘诀到底是什么?

首先,Costco 营运成本很低,他们利用削减成本来降低价格,购买郊区廉价的土地,采用简单的卖场布局,仓库式陈列, 减少库存商品品种,以大尺寸或多包装出售包装物品。 Costco不做广告,没有报纸,广播,电视,广告牌或公关代理,依靠会员口口相传,这是最好的免费推销方式。

Costco重视高科技高技术在supply chain, Marketing Research 上的使用,节约劳动力,提高工作效率,减少成本。 另外Costco财务成功的秘诀之一supply chain)就是将入店行窃降至最低限度。

其次,Costco独特的商业模式是高薪和快乐的员工。公司管理的风格比较灵活,尊重员工,给予他们一定的权力,Costco为其所有员工制定了员工股票购买计划,支付零售业内最高的小时工资,用最好的福利来激励员工工作的积极性和对公司的忠诚,因此每个员工产生的赢利效宜比其它竞争对手都高。 

再者,Costco Marketing Mix 为顾客提供购买价值,将最好的商品以最低的价格买给顾客,还保证100%的顾客满意(退货政策加强了顾客的信任)。 通过多年的努力,声誉良好的 Kirkland Signature 成了一个高质量低价格产品的自有品牌,具有很好的信誉。

大多数Costco的店铺都有一个相邻的加油站,每天的价格是周边加油站中最低的, 顾客来加油可增加他们去购物的次数。

最后,这也是最重要的因素: 顾客会员制。Costco Target Market Strategy不想像Walmart那样做所有人的生意,而是集中于家庭收入较高的中产消费者。 2017年数据显示,Costco会员的平均家庭收入为92,236美元,会员的年费在Costco的利润中超过50%。

Costco注重培养忠诚的会员,让会员觉得Costco物超所值,从心理学角度来说,由于会员费是成本,导致会员更频繁购物,购买更多产品。会员的续费率在美国和加拿大达到了91%。毋庸置疑,Costco的公司文化和营销策略都是很棒很受欢迎的。

 

出城自己买了不少东西,也顺便网上给她订了一些她要的健康有机的零食,平时带在身上饿了就可以吃。芒果她都是要不另外加糖的,granola和酸奶一起当早饭吃,平时吃东西她都会看是不是有足够的蔬菜,蛋白质,淀粉吃很少,比我还注意饮食。

韩国的猪肉脯也买了

买的食物也简便易做的。

 

韩国小笼包也还不错,这次总算买到了,但和中国传统的味道不太一样,稍辣,皮还是挺薄的,微波炉转一些挺简单,适合女儿这样的年轻人。

她实习时天天自己做饭带饭,上课了也许不一定天天有时间自己做,有时会在学校买了吃。

这个kombucha她早就开始推荐,我一直不太喜欢,说是对胃消化很好,但我还是不习惯它的味道,这次再试了下,也觉得不那么能喝了,还有点像鸡尾酒,一小口一小口地喝。

查了下,这竟然就是我们小时候喝过,做过的红茶菌,红茶菌不是单一的菌种,是酵母、醋桿菌和乳桿菌的共生物,红茶菌飲料味道微酸,和酸奶一样是一种活菌饮品,对身体消化有益处。

买了白桃,芒果,蓝莓,东方店又买了新鲜桂圆和大枣

买了三文鱼,用新鲜的蔬菜和cooking banana做了她喜欢的海鲜蔬菜炖,她每天吃很多的蔬菜,出去旅了两个多星期,每个人都吃多,增重了,回来后就吃得比较注意,简单,这道菜健康,营养,也好吃,还有医生让吃的omg-3。

做法:西红柿和洋葱丁先油里翻炒,加辣椒粉,胡椒粉,柠檬汁,然后放意大利瓜在上面,敦一分钟,再放cooking banana,最后放鱼在最上面,撒盐和黑胡椒粉,LC铸铁锅里炖十来分钟,鱼一变色,里面的蔬菜软了就行了。

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评论
闲闲客 回复 悄悄话 小菲儿的冰箱装不下了吧:)买这么多。costco不赚钱很难,我懒得去就是找不到停车位。美国的costco总是有打折,墨西哥Baja的costco很少打折,另外加上进口税和16%的购物裞,让我这买东西看价钱的人很失望。
会员费,把守大门防小偷,还有用自家的信用卡也是赚钱秘诀吧?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '喝白开水健康' 的评论 : 艾玛,这可咋整啊,我也看见了?!:)
喝白开水健康 回复 悄悄话 刚才我看了一个帖子,Costco 在上海,排队三小时才能进场,哇哈哈,真的是壮观,人多力量大!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 问好林诗人:)
LinMu 回复 悄悄话 谢谢菲儿分享
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'haoduowenti' 的评论 : 这两家都不错,我舅家去得少,特别喜欢那里的提拉米苏,我们这里这两家店都没有。问好:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 我给女儿也订了点,里面的虾挺大的,不过确实像博友说的里面蒜味大了些。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'lsjr' 的评论 : 哎,国情不一样,我觉得在上海肯定不能完全Copy。
雅佳园 回复 悄悄话 谢谢菲儿好介绍!上次按你的介绍买了馄饨面, 挺喜欢的 :)
haoduowenti 回复 悄悄话 Costco确实是良心商家,经营风格独树一帜。舅家(Trader Joe's)则是另一种亲民风格。这两家都是群众喜闻乐见的。
lsjr 回复 悄悄话 上海模式想想都有点发怵。在美国为了免费试吃都打起来,在中国会怎样?那年在加州某Costco,为了最后一份榛子酱试吃,一个26岁的小年轻一拳打在一位74岁的老者脸上,判刑两年。网上评论:这小子两年都别想尝到榛子酱的滋味了
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 大枣不错,东方店才有:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 哎呀淡然你太让我嫉妒了,你说的这些我们这里都没有呢,你的在加州吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '海洋宝贝' 的评论 : 挺不错的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'chufang' 的评论 : 鸡蛋是不错,牛奶原来女儿在家时买,现在喝不完了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '心雨烟尘' 的评论 : 谢谢心雨亲码这么多字,你太幽默了,看得我笑死了,真是都很好的经验呢。上海模式的同期待呢!心雨太缪夸了,特别感恩能在文城认识心雨这样不恃才傲物的姐妹,谦卑,有才,有德!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ed2016' 的评论 : 这两家的大方向差不多,但是Costco的东西种类和档次要多和高,最主要的是管理层做得要比Sam's Club好很多。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 艾玛,亲爱的R妈,我们错过太可惜了,哈哈哈。回头做几个菜:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '匡吉' 的评论 : 这是为啥,也许日本不适合大包装?日本的东西不错,挺精致的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '香水雨' 的评论 : 谢谢亲鼓励,确实化了点时间。你朋友真厉害!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 会员费确实不低,不过能经常去也不亏,但人少也不能买多。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '大荣确' 的评论 : 这个不太清楚,应该不会完全一样,在中国的家乐福就是,不然一定会比较乱。

也是,会多买,要控制,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Amy_Yang' 的评论 : 我们这里没月饼,才去看了,真遗憾!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Virgomoon' 的评论 : 多谢来访,问好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 我也比较喜欢Gingerade的,不过原来都不爱喝,现在比较可以接受了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 蓝莓好东西,营养好,抗癌,你啥都能摘到啊。我们这里原来10美元5磅,今年没了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 哈哈哈,回头我也要批评一下川总,这次给他害得不轻:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 我是看的英文报道和文章。也是,太多囤积就要先把家里的消灭掉:)
幸福剧团 回复 悄悄话 好久都没有品尝到新鲜的枣了,唉。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '悄然花香' 的评论 : 真的吗,我们这里没有这家店,偶尔去一次就会买一些,有时候去勤了,也会觉得没啥好买的。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 是的,我在微信上也看见了,要看看中国的怎么营销,毕竟国情不太一样。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 多谢迪儿鼓励,想写这篇好久了,才有时间做了点research...
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢大家分享,抱歉,来晚了!
淡然 回复 悄悄话 也常去Costco买东西,现在它家的亚洲食品越来越多了,除了菲儿提到的,还有肉松,豆腐,香肠,月饼,燕窝…
海洋宝贝 回复 悄悄话 红茶菌这款,下次要买来试试。
chufang 回复 悄悄话 去Costco主要是买牛奶,鸡蛋和Half & Half三大件hai有,然后有时衣服,和其他清洁用品。
心雨烟尘 回复 悄悄话 菲儿亲,Costco行消大使非你莫属!

我每次回国的保健品也总是在Costco稳、准、精、全一网打尽,省时、省力、省脑、省银子。还有Costco 酒心巧克力送人任何时候都不过时,只是不符合小巧玲珑标准,且放在随身携带手提箱里,必检无疑,有点给自己找麻烦的感觉。另外,Costco 的最草根Shopping会员非我莫属,每次进去有二样食品一定要带回家的。10刀Pizza要二个,上班带给同事吃;4.99刀的烤鸡一只,回家扒了皮,鸡肉撕成条在油锅里煎了,香喷喷与多种蔬菜一搭,荤素全有了,鸡骨架顺手熬成汤,美滋滋的,一点都不浪费。不过这是俺不懂美食平民懒人吃法。吃牛排、雪鱼,大螃蟹的观客,千万不许笑呀。

加州的Costco 天天人满人患,真想着上海开放的Costco 会是什么样的沪城模式?令人好奇,回家必要探个究竟。

谢谢菲儿亲分享,有空来文城风标、美食独秀的博园溜达,流连忘返。
ed2016 回复 悄悄话 个人觉得COSTCO 和 Sam's Club 差不多。COSTCO的优点是自有品牌KIRKLAND,由很多坚果。Sam's Club 优点是年费低,人也少不少,而且SELF CHECKOUT快。如果不考虑买KIRKLAND 的, Sam'sClub 反倒是更好的选择。
Rolfemom 回复 悄悄话 亲爱的菲儿, 我昨天也去了Costco. 我怎么没见到你呢? 多谢你的介绍。 我买了大多你介绍的美食。 不过, 我们这的Costco 中国美食没你家的多。你的海鲜蔬菜看起来美味爽口。 下次,菲儿一定得写本爱意浓浓又易做得《宝贝菜谱》。:-)
匡吉 回复 悄悄话 日本也有过几家的,但做了几年都做不下去,撤退了
暖冬cool夏 回复 悄悄话 确实Costco的东西物廉价美,就如菲儿说的,成本低,也就是说打入Costco的商家利润很薄的,这些退货呢,也是退到商家头上。我也是他们的忠实顾客,现在只有两个人了,有时觉得消耗不了那么多了,但是习惯了。现在会员费是$120,也挺高的。
香水雨 回复 悄悄话 这篇得有能力的人才写的出来
这两天刚好朋友在跟我聊她是怎么把商品打入Costco 的
大荣确 回复 悄悄话 上海Costco的退货政策和美国一样吗?
Costco最大的问题是,只要一进去,就要花掉比原本打算的多得多的钱才能出来。
Amy_Yang 回复 悄悄话 Costco 的商品物美价廉。近期出售的月饼是我吃过的最美味的月饼。
Virgomoon 回复 悄悄话 谢谢介绍得这么详细,涨知识啦!
舒啸 回复 悄悄话 菲儿分析得好。离开美国时,曾去Costco.com查巴黎附近的Costco, 发现全法国仅有一处。而搜索结果竟然把英国的若干家也列了出来。

看到Kombucha好亲切。记得以前Costco只有Gingerade一种味道。
小棒棒 回复 悄悄话 哦,这么多好吃的,太馋人了吧。我这两个周末都花一两个小时去森林里采蓝莓,吃不完的冰冻,平时吃原味酸奶的时候加很多一起吃,很好吃,又有丰富的维他命。
无法弄 回复 悄悄话 唉,我们这要有多好。川总,快输出米国超市吧。为啥迷国超市不输出呢?
xiaxi 回复 悄悄话 今天出门回家路上,正好听到中文台也在介绍Costco 的成功经验。我家囤积过多了,现在约束去那里的次数:)
悄然花香 回复 悄悄话 奇怪,我就不是很喜欢这家店,每两个月去一次,买得很少。这个月去了一次,空手出来了,实在是找不到任何一个我想买的。这可咋整?
yy56 回复 悄悄话 八月二十七号,Costco要在上海开店了。
迪儿 回复 悄悄话 喜欢读菲儿的科普,受益多多。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吴友明' 的评论 : 是的,从你开始,我今天再讲讲历史,吴作家稀客,问好!:)
吴友明 回复 悄悄话 Costco一直高烧不退!很热啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 去一次会慢慢逛,累死我了,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 是有点大,我们去得也不经常:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 是的,可以冻着的东西还好,不然确实有点多。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '迴澜阁' 的评论 : 一定有的,但是比一般的店要好很多,比Sam's Club也要好一点,Costco的被盗率是0.1%-0.3%,一般的店是1-2%。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 我们也离得不近,不经常去:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'balalacoin' 的评论 : 嗯,刚开始也不习惯,但是也理解他们的苦衷,Costco的被盗率是0.1%-0.3%,一般的店是1-2%。。。。
黑贝王妃 回复 悄悄话 好久没去了,现在家里只有两个人,不需要大买了。以前我也爱逛的。
cxyz 回复 悄悄话 经常买酸奶,海鲜,水果什么的,性价比好,有时候觉得量有点大,一家三口四口吃起来辛苦…
迴澜阁 回复 悄悄话 Costco 店内盗窃也有不少啊
南岛水鸟 回复 悄悄话 在澳洲也有Costco,离家太远还没去过,看上去不错哈。
balalacoin 回复 悄悄话 还是不习惯costco出门前检查小票。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 哈哈哈,是的,是的,很多人写过,所以我今天特别去了解了一下他们公司的运作,生活那里没有吧?:)
我生活着 回复 悄悄话 Costco 成功的另一个秘诀是有文学城的网友经常为它做宣传,特别是菲儿美女的多次推荐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松,我们这里也没有,要出城,问好!:)
南山松 回复 悄悄话 好可惜,我们这里附近没有Costco,但是有Sam's Club。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小三儿她姐' 的评论 : 谢谢她姐,现在东西吃得不多,零食也不敢多买,不然都进肚子里了,Costo经营得真不错!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 : 我买了桃,想做cobbler:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 : 桐儿好,枣子,桂圆是东方店买的。 桐儿的歌真好听,嗓子真亮,我听了好几遍,你以后多发帖要:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'SCNC' 的评论 : 好久不见,问好!这次看见一种做好的一片一片的小牛肉不错,等着热好了想尝了好吃再买的,太慢,后来没等就去买别的给忘记了。
南国铁树 回复 悄悄话 夏天全在Costco买西瓜,水蜜桃。
小三儿她姐 回复 悄悄话 同喜欢costco,不花哨,不坑不蒙,实实在在,质量,价钱都好。 菲儿会吃,会做,会买。你的家人有你太幸运!
cicila 回复 悄悄话 总结的很棒!
Kirkland的产品非常不错!
你那里costco还有大枣和桂圆,羡慕你了。
SCNC 回复 悄悄话 它家的牛肉很好吃,經常買。還有一種炒飯也好方便給大學生作午餐。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小笼包不是想象中的中国小笼包,就当小包子吃吧,对女儿合适,我做的应该比这个好吃,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 这道菜营养健康:)谢谢亮妈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 回头给我们看看买了什么?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : Costo还真是有不少历史,有些数据我也是才知道:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 枣还不错,我自己买了女人吃的维生素和一些别的保健品。:)
spot321 回复 悄悄话 最喜欢你买的大枣,看着就想吃。上次去韩国店,他们来的鲜枣不好,就没有买。国内来人都喜欢去costco 买营养药。~~
田野maomao 回复 悄悄话 我们也常去那里但还真不知道它这么多的历史呢,谢谢菲儿的介绍!
晓青 回复 悄悄话 这就去costco!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 都很不错。这道蔬菜鱼要学一下。正好有西红柿。谢谢菲儿分享。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 我也要去买韩国小笼包了,你很会买东西!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 可以买放得起的东西,慢慢吃。哈哈哈,那还不吓死人,问好群!:(
qun0 回复 悄悄话 看起来不错。但如果家里人口少就容易买得过多,有时候会造成浪费。菲儿周日和新周快乐。
对了建议你下次穿着你头像里的白衣裙去Costco采购。哈哈哈。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 也是,我现在会控制买零食,昨天拿了一个椰子蛋卷之类的东西,最后到了门口还是放了回去。 我做了你的烤鸡腿,回头交功课。
业余厨子 回复 悄悄话 每次去都买太多的东西. 现在是尽量不去:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 哈哈哈,胖胖就是厉害,自信又能干,杠杠的!:)

嗯,品牌就是品牌,牛!
我胖我的 回复 悄悄话 哈哈,菲,别看我胖,俺跑得可快啦!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 小胖真快,我还在加图片,写字呢,刚才差一点丢,先发出来了:)
我胖我的 回复 悄悄话 一直都很喜欢kirkland signature的东西,质量确实好。有一次买了一打运动时穿的袜子,棉的比例很高,穿着很舒服,而且经久不坏。同时期买的别的牌子袜子都不行了,那一打袜子仍然什么问题都没有。不服不行呀。
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