蔷薇小园

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【亮妈厨房2015-24】培根烧豇豆

(2015-09-18 12:08:51) 下一个

菜

原材料：豇豆一把，培根三片，蒜半头。

调料：油，盐，酱油。

做法：豇豆洗净切段儿。培根去掉部分肥油切成小块。锅内放少许油，放入培根煸炒出香味。基本上把油煸出来时放入豇豆煸炒至断生。加拍碎的蒜瓣再炒出香味。放盐，酱油，小半杯水。不要太多因为培根多少有些咸味。 盖盖子中火烧至豆角入味。新鲜的豇豆很容易烧烂。

心得体会：先把培根煸透，就没有生肉味道。烧出的豆角很香。

口感：咸香。下饭的好菜。亮爸同学吃过后说烧豆角还是加些肉好吃。关键我平时都素烧了。为了健康馋虫必须让步。

变化：我有时放些清酒代替水。味道很好。

 

菜

跟风也做了一次豆干。用了整块的山水滑豆腐。虽然好吃，但卖相不好。再读同学们的帖子总结下次应该注意的是豆腐块要小点，薄点。应该用硬豆腐。重量一点点加。时间要长些。我卤豆腐放了香菇味道很好。谢谢喜鹊还有后面许多同学。

 

菜

香菇黄瓜丝瓜炒蛋也是很好吃的一道。

菜

用自制的豆干，加上香菇，还有地里的豆角，鸡蛋，火腿片加意面烧出的西式豆角焖面也别有味道。下班回家不想费时费力做饭时这个是在短时内上桌的最好搭配。

菜

虽已近中秋，小菜园里的四季豆还在默默的做出贡献。

 

菜

上周秋老虎时，茉莉绽放，香气扑鼻。看着喜人。

菜

出去散步时抓拍的晚霞。开学后的日子是紧张忙碌的。但饭要吃，锻炼要坚持，这样才会有好体力和好心情应战。这不，又忙里偷闲的写了一篇。谢谢大家。

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评论
mzl9876 2015-09-25 23:58:24 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 祝亮亮妈妈中秋快乐！
亮亮妈妈 2015-09-21 08:15:46 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 哈哈。你去聚会一定带你的最受欢迎的party版鲜肉月饼。做的太好了。
波城冬日 2015-09-20 17:15:34 回复 悄悄话 今天在中文学校和人侃大山。 朋友说她最喜欢文学城里”亮亮妈的厨房“。俺告她们，俺和亮亮妈是城里的新朋友。说得他们是那个羡慕啊！哈哈！
亮亮妈妈 2015-09-20 07:45:16 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松好。都是平时做的。
亮亮妈妈 2015-09-20 07:44:49 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。因为除了香菇，都是有机产品。鸡蛋是朋友家的。丝瓜黄瓜是从菜园里现摘的。所以新鲜好吃。
菲儿天地 2015-09-19 18:46:43 回复 悄悄话 这么多好吃的，这黄瓜丝瓜鸡蛋颜色太好看了，最羡慕有自己种的！
南山松 2015-09-19 13:20:57 回复 悄悄话 亮亮妈妈又上好菜了, 每样都喜欢啊!
亮亮妈妈 2015-09-19 09:19:25 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢雪七。我是瞎鼓捣：）
罗雪七 2015-09-18 23:37:13 回复 悄悄话 都是美味，真香！有好多好创意，好赞！
亮亮妈妈 2015-09-18 18:37:29 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 为什么要禁食？ 吃是第一重要的：）
亮亮妈妈 2015-09-18 18:36:45 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢啦。周末快乐。
亮亮妈妈 2015-09-18 18:36:19 回复 悄悄话 回复 '北美云河' 的评论 : 谢谢云河。周末愉快。
亮亮妈妈 2015-09-18 18:35:59 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈，创新无边界。你下次试试，很好吃。
spot321 2015-09-18 18:29:54 回复 悄悄话 第一次看见用bacon炒长豆角的。新颖！祝周末愉快！
北美云河 2015-09-18 17:41:02 回复 悄悄话 亮妈美食赞！
mzl9876 2015-09-18 15:49:31 回复 悄悄话 太精致了，亮妈厨房2015谢谢，享用了。
波城冬日 2015-09-18 13:23:17 回复 悄悄话 我正禁食，太折磨人了！赞！
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