蔷薇小园

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【亮妈厨房】桂花蜜枣山药糕

(2014-04-09 18:32:01) 下一个


那天朋友送了一大根山药。看着这么好的山药，就想在做一个高大上的点心，比平时炒山药片费点事儿。如果怕切生山药过敏，可以先带皮蒸一下再剥皮。


去了皮的山药加上两勺白糖和两大勺糖桂花。

把山药磨成山药泥。我开始用了一下淀粉，后来用烤盘纸了。

先把一部分山药泥放到模子里面。上面放上蜜枣。

再铺上一层山药泥。然后把脱模。山药比较沉，很快就能掉下来：）

很好看吧：）


山药的养生作用是众所周知的。那天晚上做好后就吃了一个。平时第二天早上醒来的时候由于空腹胃总有些不舒服。吃完山药的第二天早上胃一点都没有不舒服的感觉。今年春天来的晚。现在连花骨朵还没有呢。先上这个山药花吧。

糖桂花是中国店买的。下面这张图里面有。

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评论
亮亮妈妈 2014-04-12 09:56:11 回复 悄悄话 回复 'LaserSP' 的评论 : 不再蒸了。
LaserSP 2014-04-11 02:37:51 回复 悄悄话 喜欢您的文章，收藏了。请问山药泥放在模子里后还要蒸一下吗？
亮亮妈妈 2014-04-10 18:46:27 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 这个可以做为养生菜谱了。
亮亮妈妈 2014-04-10 18:45:55 回复 悄悄话 回复 '翛然' 的评论 : 如果想蒸熟了吃的话。要是炒，还是要先去皮。
亮亮妈妈 2014-04-10 18:44:19 回复 悄悄话 回复 'coach1960' 的评论 : 不断提高：）
亮亮妈妈 2014-04-10 18:43:59 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 是，就是很贵。
亮亮妈妈 2014-04-10 18:43:30 回复 悄悄话 回复 '心梦逍遥' 的评论 : 我把糖桂花的图加在帖子里了。
罗雪七 2014-04-10 17:33:10 回复 悄悄话 这个桂花蜜枣山药糕很漂亮，也很养胃的。真羡慕这大山药。
心梦逍遥 2014-04-10 06:51:38 回复 悄悄话 没事就爱到亮妈这来转转，这个做的好。

请问，糖桂花是买的么？什么牌子呀？
coach1960 2014-04-10 06:26:45 回复 悄悄话 亮妈这次让人耳目一新，又往上提高了一个档次！：））
翛然 2014-04-10 05:22:31 回复 悄悄话 先蒸熟再剥皮，这招好，谢谢亮妈！
南山松 2014-04-09 19:03:06 回复 悄悄话 漂亮又营养,谢谢亮妈分享:)
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