【亮妈厨房】双色年糕蛋糕

这个蛋糕写字的颜色，和后面马年邮票以及蝴蝶兰的颜色都很搭。紫色，是亮亮大学的颜色，所以家里紫色的东西不少。 蝴蝶兰是两年前买的。第一期花谢了以后有一段时间没有动静，今年冬天当大雪一场又一场的时候，里面的蝴蝶兰悄悄地长出新枝，结出花蕾，静静的开放。给这冷冬带来温馨和生机。

这个年糕蛋糕是大年初三的早上做的。初二那天亮亮和同学开车回家过年。知道他忙，加上周六那天我们也有活动不能去接他，没想到他自己和同学决定开车过来回家过年。有了这两个年轻人加入这个年过得好开心，好热闹。特别是吃完饭看春晚。当看到那首“时间都去哪了”这首歌时，我们都静静的看着，听着。不知不觉中孩子大了，空巢了，孩子能够自己主动回来过年，让我们很欣慰。我们更珍惜全家在一起的时光。 第二天早上就想到做一个蛋糕给我们家在春节前后过生日的两个保镖。 家里有做蛋糕用的烤盘，可是一直不敢挑战戚风蛋糕。心里想着过年大家都喜欢做年糕，年年高吗。要不做一个年糕蛋糕？ 

做年糕的方子是很多年前去一家朋友哪里做客学习到的。这么多年做过了很多次。在此基础上发挥了很多。 不论怎样都是在这个一二三的方子里变化： 
做年糕的配料：我觉得就是一，二，三，好记。 

1：一袋糯米粉，一杯油，一杯糖，当然可以少放糖。 
2：两杯牛奶 
3：三个鸡蛋 

加一勺tea spoon的baking powder. 

所有的材料和在一起要充分搅匀。烤盘一定要用油抹上一层，不然会沾。烤箱温度在350 到375之间。烤40到一个小时。一定要根据自己烤箱的温度快到时间时常看着点。 我以前都是用一个8 x 11的长方形玻璃烤盘。这次做年糕蛋糕用了两个9寸的圆形烤盘。一份是没有加红豆沙的，一份加了一些红豆沙。当然也可以用可可粉。那个淡黄色的是我先放，然后另一半加了红豆沙。问题是发现加了红豆沙的这一份比较多。所以又想给黄色的那份多加一点。本想画花，没想到越画越乱：（ 由于是两个小盘子好像烤的时间上相对要短些。 



烤好后脱盘凉凉。本来想用传统的cream, 蛋白之类的涂抹蛋糕表面，可是我好像这方面不是很在行。灵机一动，看到家里还有一块山药，就像用山药泥不知道行不行。马上去皮上大火蒸熟，加了一点点糖，研成泥，抹上去，效果还不错吗：）哈哈创意无限啊。如果山药再多些会把边上也抹了。 



既然山药泥不够多，就把周围的边切一下。这样双色的蛋糕就可以看到了。 玫瑰花的那张下面还有一些点心。小蛋糕块是朋友送的。那时真正的蛋糕。 还有那双色的点心也是我前一段做的。也很好吃。下次有机会会写。 



蛋糕做好了，又煮了饺子。我们和两个帅哥都吃了一些。真的感谢老公和儿子一直是我做饭的动力。他们捧场我做的也开心。

下面是我以前做的年糕。谢谢大家看贴。祝大家生活甜甜蜜蜜，年年高，马年顺意。





大理石花纹的 blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201305/3124.html




双色的。blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201107/3942.html


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核桃葡萄干年糕：

[亮亮妈妈]

回复 '翛然' 的评论 : 是啊，有营养还不甜。

[翛然]

山药泥做icing，有创意还健康！那个双色的蛋糕好漂亮！