感恩节做的菜：蔓越梅酱和烤火鸡胸

11/28/2013： 今天感恩节，可外边白雪皑皑。几天的大雪把这个秋天的节日变成了白色的圣诞。哈，今年的冬天可真早。

做蔓越梅酱为了今天下午的感恩节大餐。先写在这里省得忘了。

一袋蔓越梅果。一杯糖，放了半杯橘子汁，半杯水。还放了一小勺的肉桂粉。放在做酱的锅里大火煮开，小火收汁。有20分钟就好啦。等凉了就可以上桌了。

烤火鸡肉。没有买整个的火鸡。怕吃不了。去年烤的小火鸡肉很成功，今年去买的时候butterball这个牌子没有了，就拎了一个另外的牌子。三磅白肉和红肉都有了。读说明要在冰箱冷藏里化冻24小时。来不及了就放在室温下吧。夜里放车库。到中午的时候也就好了。按去年的做法烤盘里面放些土豆，胡萝卜，洋葱，芹菜块。倒了一杯的鸡汤（罐头装的）把肉放在上面，350度烤了2个小时。中间看上面的皮有些黄了，就加了两小片黄油抹在上面盖上锡纸。也没包。最后还是不错的。

烤红薯是亮亮做的。把红薯削皮，切块，上锅大火蒸软。搅成泥后放入烤盘，加半杯橘子汁，半杯红糖，还有一茶勺肉桂粉。拌匀后入烤箱，350度烤20-30分钟。 

朋友带来了四个菜，色香味俱全，而且整个一个套餐。开胃菜也是下酒菜鸡蛋肉卷，漂亮！ 主菜红烧肘子，汤菜是南瓜蔬菜浓汤（俺的最爱）， 还有餐后甜点酥皮夹心点心。都是功夫菜。在这里谢谢了。
  
还做了一些菜，牛肉白萝卜汤，红烧带鱼，素菜花，卤牛肉，卤双菇豆干等。整个一个中西合璧的节日餐。

感恩节的早上还做了烧饼和馄饨汤。下雪天吃正好。

11/29/2013
写这些的时候是周五的早上，以前这个时候都是早早出去看看有没有好的deal买上一两样。今年好像不想买啥。外边依然飘着雪花，一片银色的世界。昨天做饭的时候亮亮还拉了一会儿琴。听着久违的琴声让我觉得应该好珍惜亮亮还能回家和我们一起过节的时光。有朋友，有家人在一起过节就是最大的幸福。在感恩节的日子里，感谢上帝的保守看顾。感谢家人朋友们的厚爱。

12/1/2013
再写已经是周日的晚上了。感恩节的假期就这么匆匆忙忙的过去了。送完亮亮开车回来无意间加入了感恩节回程的大军。一路车流不断。好在天气很给力，75-80迈开回来，有时跟着车流，有时加速超过。天很黑，就看见对面是一条黄龙，前面是一条红龙。开车只要不是下雪路滑，还是蛮开心的。

12/18/2013
把这个帖子整理出来已经快到圣诞节了。外边依然白雪环绕。一个学期忙完终于可以坐下来稍稍放松一下。
家里的蟹爪兰又开花了。在这里祝大家节日快乐，健康平安。



 

[亮亮妈妈]

回复 'LaserSP' 的评论 : 点烧饼那两个字，里面是一个链接，我在这也给你一个。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html

[LaserSP]

请问烧饼是怎么做的？多谢