轻滋慢养
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原创 by 轻滋慢养 （微信号：qingzimanyang
为什么那么多人是冰激凌的粉呢
因为它冰爽香甜的过瘾
还是那种绵绵的慵懒感呢
管它嘴瘾，还是心瘾
冰激凌就是瘾
如今的冰激凌已经可以用逆天形容了
突破了牛奶、巧克力、草莓、榛子......后
燃烧着激情的火焰冰激凌
NO ZUO NO DIE 的辣椒冰激凌
神仙姐姐都被你们勾引得要下凡了
不过最潮的冰激凌在家里就能做哦
百般味道随你配
千般模样任你玩儿
情调不输任何冰激凌店
反正这次是玩嗨了
来看一看最潮冰激凌的诞生记吧
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食之滋养
I HOPE YOU LIKE IT
╱
焦
烤
冰
火
两
重
天
╱
【配料】
鸡蛋3个
绵砂糖20克
稍软的低糖海绵小蛋糕类
冰激凌适量，口味随你喜好
（我选了最爱的朗姆酒提子冰激凌）
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01【制作蛋白“冰激凌”】
将蛋清与蛋黄分离后
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用搅蛋器分3次搅拌蛋清
先放入8克左右的绵砂糖，慢速搅拌
看到满满的气泡后，继续加入糖慢速搅拌
变成细密的小泡泡时，最后加一次糖，高速搅拌
直到成为绵密浓稠的奶油状，蛋白冰激凌就备好了
02【制作冰激凌蛋糕杯】
将方块状蛋糕切成薄片，叠加一圈做成蛋糕杯
圆柱形蛋糕挖空内瓤，做成蛋糕杯
然后把朗姆酒提子冰激凌舀满蛋糕杯
再用裱花袋将蛋白“冰激凌”
在蛋糕杯顶面上挤成塔
（最小的蛋糕可直接挤蛋白塔）
03【先冷后热】
将组合好的冰激凌蛋糕
放入冰箱冷冻室急冻15分钟
这是为了巩固它的冰凉感
同时烤箱正好预热230℃
取出冰激凌蛋糕后，入烤箱只需2-3分钟
不愿意等冷却
也可以直接进入预热后的烤箱
2-3分钟后一样OK！
重
点
来
了
欣赏一个美妙的过程吧
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看着都是享受
好想赶快吃一口
这道焦烤冰火两重天
虽然不见明火
但却有了“火焰山”的效果
关键是味道层次太丰富醉人了
o(*￣︶￣*)o
刚入口：浓浓的焦糖香
舌头抿一下：瞬间融化，香味竟然很像爆米花
焦香绵软，热不烫口
再往下挖一勺
冰激凌，冰冰凉的冰激凌
你还活着呀\(≧▽≦)/
朗姆酒的芬芳、提子的嚼头
趁它没化，快快吃哦
融化的部分是蘸面包的冰激凌酱吗
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太满足太上瘾了
要冷静，冷静......
冰火两重天只是你醉人的味道
停不下口却又不能吃太多
才是痴痴地纠结啊
搞定了它
小朋友的早餐都可以奖励冰激凌了
烤焦的“火焰山”
带着夏天的热烈和激情
冰凉的冰淇淋+甜美的蛋糕
又解暑，又可口
这款焦烤冰火两重天
就是这么妙
连制作过程，都是这么新奇好玩
你也试试？
有什么想说的，别忘了给我们留言哦
（微信公众号：qingzimanyang）
以上文字均为轻滋慢养原创
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