春泥金蛋——香烤菠菜泥鸡蛋

砸开这只金蛋，春天就会破壳而出了

原创 by 轻滋慢养

 

准备做一些彩色的面皮儿

其中绿色的面皮儿要用菠菜汁上色

菜汁顺利取到了，留下的菠菜泥也不想浪费

怎么办呢？

还好我们很快为它找到了归宿

今天这道原创的美味营养早餐

主角就是菠菜泥+煮鸡蛋

简直称得上暗黑料理界的小清新

味道超赞，经亲测真真是极好的

▲

记住，菠菜有个好搭档叫做鸡蛋

配合着吃能促进维生素B12的吸收

 

 

01

【煮一个白鸡蛋】

鸡蛋冷水加盐开火，开盖中火沸腾后立即关火

盖上锅盖焖12-15分钟，然后换冷水泡两三分钟

最后只需横着轻轻一滚

完美的一个白煮蛋就出现喽~

 

02

【榨菠菜泥】

菠菜洗净用开水煮一分钟捞起

用搅拌机搅拌至细泥

再包入纱布挤出菠菜汁

纱布里剩下的就是菠菜泥了

 

03

【菠菜泥裹鸡蛋】

玉米脆片装入食品袋用擀面杖擀成小碎沫待用

用手将菠菜泥裹在剥好皮的白鸡蛋表面

裹好后在表面沾一层淀粉  

 

04

【变金蛋了】

把玉米脆片渣铺一层

滚动滚动，绿蛋变成金蛋了！

 

05

【融化黄油】

因为要把金蛋送进烤箱

所以我们先需要隔水化一小块黄油

 

06

【裹锡箔纸】

均匀地刷在锡箔纸上

多刷几遍，将金蛋包裹严实，收紧

 

07

【金银满堂，送入洞房】

先用150℃预热烤箱10分钟

再把包好的金蛋放入烤箱

220℃烤6分钟

 

08

【享受营养美味吧】

撒上一点黑胡椒和盐

配上蔬果沙拉、牛奶面包......

要不要这么满足啊

 

生活需要一些小小的奇思妙想，稍稍用点心思，然后动动手，也许只是一道美好的早餐，就足够让自己幸福一整天！

 

 

THANK YOU

 

就这么   轻柔轻松

点滴中   滋润滋长

多一些   慢工慢性

怡然里   养身养心

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[momo_sharon]

真好看！