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[轻滋慢养]原创第三十九期:虫草花炖冬燕,和当夏最淑女范儿的瘦身汤约会吧!

(2016-07-01 17:29:42) 下一个

原创 by 轻滋慢养 (微信:qingzimanyang)

 

夏天想瘦,也可以和瘦身汤约会哦

说起喝汤瘦身其实不稀奇

很多素菜汤都被宣称能瘦身

原理比如高纤维质排毒

比如饱腹感节食等

但如果有一道汤,不仅能瘦身,还能平衡滋补

喝它时,连人都能跟着柔美和淑女起来

想不想试一试呢

它,就是“虫草花炖冬燕”

嗯?用虫草和燕窝瘦身?NO!

那它是什么东西呢

先说这“虫草花”吧

它既不是冬虫夏草,更不是什么花

而是人工培养的一种食用真菌

你可别小看它,“虫草花”的培养基

是仿造天然“冬虫”所含的各种养分而调配的

包括谷物类、豆类、蛋奶类等
所以,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素

维生素A、B1、B2、B6、B12、C、等都高于菇类

还含有甘露醇、SOD、多糖类等成分

甚至它的虫草素比野生的冬虫夏草还要高

再加上长得像一簇花团

于是就有了“虫草花”的名字

虫草花,虽不具备冬虫夏草的药菌身份

但绝对是四季内调滋补、提高免疫力的好食材

 

再来说说主角冬燕

这冬燕,既不是冬天的燕子,也不是冬天的燕窝

它的真实身份其实就是个冬瓜而已啦

平时冬瓜片、冬瓜块、冬瓜球都常见

而现在用冬瓜熟后的透明感模仿燕窝

要模样有模样,要口感有口感

好想说:

想出这道汤的人哪

你给冬瓜如此精致柔美的礼遇

是为了答谢它帮你瘦身成功了吗

<( ̄︶ ̄)>

 

 

食之滋养

I HOPE YOU LIKE IT

 

 

【材料清单】

冬瓜......................................................................300克

干虫草花..................................................................2克

糯米........................................................................10克

盐............ ...............................................................少许

香麻油....................................................................少许

胡椒粉....................................................................微量

淀粉........................................................................足量

高汤或清水............................................................适量

 

01【准备材料】

 干虫草花、糯米冲洗干净后

均提前泡1小时

冬瓜去皮,只取纯白部分

切成细丝,开水过一道脱生即可,不可过熟

 

 

 

02【制作素燕丝】

冬瓜丝粘满淀粉后,中火烧开水

放入冬瓜丝后打圈儿散开

水再沸时捞出

捞出后的冬瓜丝放在纯净凉水里过一下

然后再粘淀粉、再汆、再过一道冷水

冬瓜透明又有点糯的感觉就出来了

 

 

03【隔水炖】

和泡好的虫草花、糯米

一起隔水炖30分钟即可

调入适口的盐、香麻油、胡椒粉

就可以享用了

 

这道“虫草花炖冬燕”能减肥

是因为冬瓜可以利水排湿

不含脂肪,又含钠量很低

尝一勺,入口即化

不止好吃、能瘦身

还能享受得那么淑女

赶快约它吧

 

喜欢

就一起煲煲汤吧

汤,不止有家的温度

更有说不完的好处

 

有什么想说的,别忘了给我们留言哦 

(微信公众号:qingzimanyang)

 

以上文字均为轻滋慢养原创

THANK YOU

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

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