轻滋慢养
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“艾”，在多数人眼里是什么样呢
比如，端午节时将艾叶挂在门上
借它的香味来驱赶蚊虫
也寄寓着人们驱邪的愿望
再如，大名鼎鼎的中医应用里
就有一种以艾叶制成的艾绒、艾炷或艾卷
用来烧灼或熏烤人身的穴位，称为“艾灸”
还有一些简单家常的理疗方式
如泡浴、熏蒸
另外，因为艾叶独特的香气，
可做成汤、粥、艾蒿汁面皮等等美食
好多地方的清明习俗里
也会用鲜嫩艾叶和糯米
做成各种清香的艾团、艾饺
看来，艾在中国人的印象中真不陌生呢
可是，你知道“艾”为啥被称为最有爱的草吗？
一起看看吧
I HOPE YOU LIKE IT
﹁
你
真
的
认
识
艾
吗
﹂
先考考你
草字头下面那个叉读什么呢？
你读的yi？喂，它明明比“义”少一点哦~
你确定读yi？
什么，还有人读的ai?
╮(╯▽╰)╭这是传说中
“有的人眼睛尖，认字认半边”吗？
但是，然而，but……
恭喜你们！答对了！O(∩_∩)O
这个“乂”，其实真的读yi，也可以读ai ~
好吧，蒙对的人请继续往下看
▼
“乂”有几重意思，本意是割草
后来，引申出“治理、安定”的含义
因为去除杂草可以让田地更好
再后来，也用来称有德才的人
因为有德才的人
会去除掉自身那些杂草一样的缺点
“乂”，加上一个草字头，就成了“艾”
草字头加上表示
“治理安定”和“有德才”的“乂”
是古人对这种植物人格化的赞誉和评价
﹁
艾
有
大
爱
﹂
《本草》载：“艾叶能灸百病”
《本草从新》说：“艾叶……能透诸经而除百病”
连《孟子》也说：“七年之疾，求三年之艾”
古人在几千年对艾草的实践中
早已发现了它具有抗菌、抗病毒、平喘
镇咳、祛痰止血及抗凝血、镇静、抗过敏
护肝利胆等等诸多作用
故而称它为“治百病”的“治理之草”
艾，身具奇效但绝不孤高
不像天山雪莲、深山灵芝那样
因为难以寻觅和数量稀少而显得珍贵
它随处可以生长、方便人们取用
艾所显现出的，是一种亲和济世的品德
它是一种“有德才之草”
因此，艾是对人类有“大爱”的
无愧我们称它为“艾（爱）”
﹁
蒸
艾
有
“
真
爱
“
﹂
今天这一道最简单的蒸艾叶
清香自然又健康
大家不妨一试
【配料】
鲜嫩艾叶、面粉、香油
随你喜好的作料如酱油、醋、辣椒油、熟花椒油
01
【艾叶准备】
摘选新鲜艾叶，掐取嫩杆嫩叶
用清水冲洗浸泡半小时后
待泥沙杂质都沉下去
捞出干净浮叶晾至七八成干
然后切成2公分左右的段段备用
▼
02
【裹面粉】
将面粉均匀撒在砧板上
抓一把艾叶混合面粉翻抖
面粉的厚度看各人喜好
但一定要把每片艾叶都沾满一层粉
03
【上油入笼】
用涂抹了香油的双手掌
均匀翻拌下已沾满面粉的艾
放在铺好纱布的笼屉里
中小火蒸制20—30分钟
待面粉蒸熟时透着艾叶会变成浅灰白色
这扑鼻的清香呀
简直要赞叹艾叶和面粉
怎么如此绝配
喜欢吃辣的可适量加入红油辣椒
软软散散的口感
又不失天然的清香
就算什么调料也不用
白味儿也超级满足哦~
春天的时候病菌也开始滋生
但大自然为我们提供了“艾”这个天然的解药
可以增加免疫力，预防各种疾病
蒸一笼“真爱”给家人吧
这艾，是来自大自然的爱
平凡却伟大，平常但又无比珍贵！
THANK YOU
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