【记忆的回乡: 栗子鸡】

小时候, 周末父亲闲暇时 , 总是温情地牵起莫亭的小手 , 亦或用肩头背起小小的她 , 去菜市场买菜选料。清晨的阳光中，小商小贩们兜售着各色各样的蔬果 , 碧了菠菜 , 翠了西芹 , 娇嫩的韭黄 , 靛紫的茄皮 , 七彩缤纷的灯笼椒 , 黄的香瓜，长穗的玉米，和着此起彼伏荡进飘出的叫卖声。

回程上，白色的炊烟，流转的香气，绕着铁锅里的糖炒栗子，糖炒花生，总能牵住莫亭贪恋的双脚。

父亲呢？

去买来。

买来了，莫亭就把它们宝贝似的装进自己上衣的衣兜里，快慰地笑一笑。目光送来的是父亲的慈祥亲切的包容，包容着她的娇依。

秋阳西沉时，小小的她掏出口袋里留藏的板栗，小心翼翼地拖着它们，缠着母亲做美味的栗子鸡。

细蓝色火苗在炉火上游转，一朵叠着一朵往上漾着，和着铲子的滑动，滚热的油烟。香味，温馨，欢乐和爱，那是记忆回家的感觉。

热油烧锅，加黄糖，炒成蜿蜒流动的玫褐色糖液，丢入蒜粒，姜片，用老抽腌过的鸡块爆炒，在暖红的糖色里迅速缠香上色。然后洒入饱满的红枣，清脆的笋块，肥大的香菇，煮软的栗子数枚；再后来，冰片糖一枚，老抽，生抽，韶酒各一大匙烹入，大半碗浓鸡汤，少许胡椒粉，鲜辣粉挥入；灯火暗红下，各种调料，配料翻炒均匀后罩盖焖烧，直到汤汁收干。

鸡滑栗酥，菇鲜枣甜，蒜香扑鼻，这就是栗子鸡入口的滋味。

[小墨水]

所有跟贴:


• SOFA~~~~~~~~~~~图文并茂 -xiaochoutao- ♀ (0 bytes) (60 reads) 11/6/06
• 板凳, 谢谢~~~~~~~~~~ -≠paleink- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/7/06
• 我的妈呀!谁家淘气包儿把英格兰奶奶家火炉旁的油画顺手牵鸡过来了! -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) (34 reads) 11/6/06
• 元帅, 好久不见。问好 -≠paleink- ♀ (7 bytes) (32 reads) 11/7/06
• 唐突了美妹!赶快回!赶快回!我的错!我的错! -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) (3 reads) 11/7/06
• 补张未补光的图片 -≠paleink- ♀ (158 bytes) (224 reads) 11/7/06
• 想吃~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (15 reads) 11/7/06
• 没了! -天蓬大元帅- ♂ (0 bytes) (3 reads) 11/7/06
• 都给你吃了，吼吼~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/7/06
• 毛毛妈的款款菜肴也很YUMMY;)) -≠paleink- ♀ (0 bytes) (11 reads) 11/7/06
• Lovely. It will be on my dinner table this weekend. -fairview- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/7/06
• enjoy your weekend and your dinner~. -≠paleink- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/7/06
• 很温馨的记忆,很诱人的栗子鸡!顶!!! -露西- ♀ (0 bytes) (17 reads) 11/7/06
• 好久没见! 抱抱LUCY姐:)) -≠paleink- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/7/06
• 馋啊... -喵呜子- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/7/06
• 喵(@^_^@)~) -≠paleink- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/7/06
• 栗子鸡也是俺小时候的最爱啊！ -衣带渐紧终不悔- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/7/06
• 握手! 找到组织了~~ -≠paleink- ♀ (76 bytes) (10 reads) 11/7/06
• 香香的栗子鸡！是炒栗子煮栗子都爱:) -湖艺- ♀ (0 bytes) (11 reads) 11/7/06
• 同好,同好:)) -≠paleink- ♀ (58 bytes) (2 reads) 11/7/06
• 老远就闻到香味了，再看看，做的果然地道。 -十年佳酿- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/7/06
• 您的酒更地道。 -≠paleink- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/7/06
• 这两天私房好热闹呀！顶都顶不过来了。 -胖熊之惊现江湖- ♀ (78 bytes) (8 reads) 11/7/06
• 论长肉, 增体重,论做饭, PROBABLY -≠paleink- ♀ (17 bytes) (12 reads) 11/7/06

[小墨水]

所有跟贴:


• 分量不够，差30。退回去加点佐料再来。开玩笑。好好吃！ -孩儿他爹- (0 bytes) (16 reads) 11/8/06
• 好吃啊... -wiser56- (18 bytes) (16 reads) 11/8/06
• heihei -两只黄鹂- (56 bytes) (31 reads) 11/8/06
• 你也饿了? 那好办啊,把俩只黄鹂烤了,你一只我一只.. -wiser56- (13 bytes) (45 reads) 11/8/06
• 呵呵, 谢谢楼上各位~ -≠paleink- (0 bytes) (47 reads) 11/8/06
• 回复：好吃啊... -≠paleink- (206 bytes) (19 reads) 11/8/06
• 等我咽回口水,再说... -wiser56- (21 bytes) (37 reads) 11/8/06
• 回复：等我咽回口水,再说... -≠paleink- (82 bytes) (11 reads) 11/8/06
• 别扔啊..俺的还是3M的呢 -wiser56- (47 bytes) (45 reads) 11/8/06
• 回复：等我咽回口水,再说... -≠paleink- (167 bytes) (38 reads) 11/8/06
• 买CANON或NIKON啊..:)) -wiser56- (0 bytes) (26 reads) 11/8/06
• 我是玩票的, 不是发烧级 -≠paleink- (53 bytes) (22 reads) 11/8/06
• 我也爱吃 -无中生有- (0 bytes) (11 reads) 11/8/06
• (@^_^@);) -≠paleink- (0 bytes) (35 reads) 11/8/06
• 好文. 打印下来, 周末俺也试试. 谢谢. -老粗- (0 bytes) (14 reads) 11/8/06
• cheers! enjoy your dinner:)) -≠paleink- (0 bytes) (18 reads) 11/8/06
• 看着就好吃,等买了傈子咱也试试.:)) -为人父- (0 bytes) (22 reads) 11/8/06
• 偷偷的告诉人爹 -≠paleink- (92 bytes) (27 reads) 11/8/06
• 谢谢小墨水!:)) -为人父- (0 bytes) (37 reads) 11/8/06
• 楼上的这么多口水都流到我们楼下来啦－－－不得不顶。 -苏门走狗- (0 bytes) (50 reads) 11/8/06
• 才子捧场－－－不得不感动:)) -≠paleink- (0 bytes) (15 reads) 11/8/06
• 拜托您（作揖），千万别这么抬举我。这帽子太高，实在是高。 -苏门走狗- (0 bytes) (42 reads) 11/8/06

[≠paleink]

也问好雷鸟兄

[≠paleink]

蝉歌& 微风兄

您是谗

我是衣带渐紧

总后悔

呀:((

[≠paleink]

warm, sweet memories and enjoyable experiences too:))

To blue M

[Thunder_Bird]

好吃，写得也很温情。

[夏蟬歌]

谗我...

[淡淡微风]

呵呵，人生在世，吃睡二字。。。我的口水啊。。。

[Blue Monkey]

This article mades us feel being surrounded and overwhelmed by the warm family atmosphere.