领导儿时臭事之三十二 – 挖荠菜

东北节气晚，在清明节后才有荠菜长出来，但主要是吃根儿，在外面就顶着一点点儿泛着红褐色的绿叶。

领导也曾拎个小篮子随着邻居小朋友们去挖过荠菜。

领导妈妈对领导一向是鼓励，除非她在外面打了别家孩子这样的事情。

所以，领导妈妈一回家就把领导挖的荠菜洗干净切好放在白菜馅里，再放上虾皮做起来素馅蒸饺。

可是领导妈妈觉得今天这荠菜蒸饺怎么这么难吃啊?又涩又苦还带着一种更怪怪的味道。

第二天领导还是坚持不懈地去挖回来了荠菜。

正赶上领导姥姥来看她们来了，姥姥把领导挖回来的荠菜去洗的时候，从里面择出来了蒲公英、泥胡菜、野油菜、清明菜（曲麻菜）等各种杂野菜。

领导的姥姥虽然是大美女，又嫁给了一个大买卖人，可是姥姥当年可是随着姥姥的爹爹一路逃荒要饭闯关东（姥姥的妈妈带另外两个小女儿流浪到了南京）。姥姥当然认得这些野菜。

姥姥把有苦味的蒲公英和曲麻菜和有怪味儿的野油菜根儿都择出来，把不好吃的泥胡菜也择出来，再做出来的荠菜水饺就是正宗的了。