几样自产的小菜

炒南瓜秧子

摘最嫩的打岔的秧子，撕下外面的丝筋，少放点油和盐炒一会儿，就非常的好吃有营养。鲜嫩的秧苗，因为没有任何消毒，含有非常强的增加免疫力的活性成分。

院子里自己冒出来的南瓜秧子，留了两根，生命力太强大了呢，几天就可以摘一盘南瓜秧子的，有时多有时少，搭配任何东西都很好吃的。

调味料就是油盐红辣椒和一点蒜末。平时上班不放蒜。

也会用苦瓜青椒鸡蛋和南瓜秧子一起炒，口感就是浓厚味道的。

烧茄子

这个是去皮的烧茄子，不在乎油大的话，做个鱼香茄子煲更美味。这几年都是种了长茄子这个品种，鲜嫩甜糯。而且有比较浓郁的清香味。做的时候少放一点盐，第一口就能吃到很甜的味道。

 

秋葵海带丝

秋葵也是最有营养的植物，和海带丝一起，用酱油醋辣椒油蒜末拌一下，更是夏季最棒的小菜。酸酸咸咸清清凉凉。海带丝用同样的方法拌过，然后放到一起。酱油醋红辣椒（其实不辣），现拌现吃，颜色好看，口感也好。

 

黄瓜西红柿

今年自家地里的长的不太好，都是吃邻居家地里的。

小时候家里吃西红柿会在上面放一些白糖，是夏季里最美味的食物，甚至胜过水果，切一盘西红柿，上面放上厚厚的白糖，看着都流口水，然后再喝掉酸甜的西红柿汁。后来就越来越挑剔了，会把西红柿削皮，会少放糖，或者用蜂蜜代替糖，再后来不可以放糖，或许可以放点蛋黄酱，现在什么都不放才觉得是最好吃的。别看西红柿炒鸡蛋，是一道家常菜，这道菜曾经是饭店里的一道必备菜呢。我家现在很少做这道菜，因为炒鸡蛋需要很多的油才能让鸡蛋爆出香味的口感，西红柿也要去皮，爆火翻炒，最后点入一点花椒油，我做这道菜的时候，是不放盐的。只会放一点的葱花。越活越不容易了，怕胖，怕油，怕盐，怕糖，这些科学的真相啊，是怎样的让我们重新回到简单的呢！

  简单的，普通的，夏天的，开心的！

 

[喜鹊]

回复 'etranger' 的评论 : 最近天热，真是越简单越舒服了。

[etranger]

简单的就是最好的

[喜鹊]

回复 '丹哥' 的评论 : 问好丹哥！今年是很意外的丰收呢。还是想吃丹哥的顶级料理！

[喜鹊]

回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 问好BeijingGirl1，谢谢鼓励！今年的菜都是老8和邻居一起弄的，邻居帮忙给管理，老8浇水啥的，我们要是没时间，邻居就把菜给摘好。现在没有在家工作的日子了，每天忙到晕啊！

[喜鹊]

回复 '小棒棒' 的评论 : 问好小棒棒，有时间就正常放油，小火慢煎，没时间就把茄子调味料和油一起放进铸铁锅，稍加一点水，一起炖着吃，这样几乎就看不到油了。秋葵和海带丝用这个方法拌很爽口好吃。

[喜鹊]

回复 '酒后真言' 的评论 : 问好酒仙儿帅哥！家里今年很少买菜，就是买点白菜和香菇之类的。

[喜鹊]

回复 '林凡_圣路易' 的评论 : 问好林凡，收获的时候特开心！

[喜鹊]

回复 'cxyz' 的评论 : 清清爽爽的很好吃，就是需要把外面丝筋撕下来，可以多在锅里煨下。今天早上把一棵南瓜秧子拔了，摘下了上面的花骨朵，也一起炒了吃了。

[丹哥]

丰盛的后院，喜庆的收获

[BeijingGirl1]

喜鹊心灵手巧。 菜种的也好， 做的也好。 一看就有食欲呢。

[小棒棒]

看着精致，茄子就是要油多才好吃，秋葵没有这么吃过，以后可以试试。

[酒后真言]

好棒的农家菜 ：）

[林凡_圣路易]

赞！丰收了！

[cxyz]

南瓜尖儿也可以吃？ 总觉得毛毛扎扎的不好下嘴。