青拌柠檬大虾！

  这款青拌柠檬大虾，是我反复试验，终于悟出让黄瓜和大虾入味的最好方法。

 

材料：日本黄瓜3根，去皮，去头大虾6-8个，用清水煮熟过冷水。柠檬半个，洗干净，带皮去籽切薄片。

调味料：盐，胡椒粉

配料：青椒丝，香菜

  都是简单的材料，制作上要点就是大虾是用手撕开的，黄瓜也是道掰开的，这样的处理方法，成品味道与用刀切开的截然不同。粗糙的切面更容易让味道缓慢的浸入，去了皮的黄瓜，清脆的口感，与大虾的柔韧，形成完美的结合，每一口的清香，都有柠檬的一点热烈，各种清爽都可以一口品尝了。

  红与绿的冲撞，可以一直持续到最后，这个颜色都是完美的。节日里，在各种菜肴中，这一盘都是最耀眼的。

餐桌上变换，是节日里家人团聚的温馨。冬季里，依然可以让夏季的五彩斑斓飘在空气里。