春卷时节

1.　深秋是白菜最好吃的季节，新鲜甜脆。也是我做春卷吃的日子，春卷对我来说，好吃又简单。春卷馅儿的材料：白菜，胡萝卜，各种蘑菇，葱，少许油和酱油，买些春卷皮，就可以做春卷了。先把胡萝卜插丝，把香菇或者各种蘑菇剁碎，蘑菇碎和胡萝卜丝一起用油酱油炒熟至收汁。白菜焯熟，用破壁机打碎，脱水。最后放入葱花。有时用那种长方形的不粘锅煎，十分的省油。蘸料可以是番茄酱，可以是芝麻酱，可以是饺子的蘸料。也可以用韩国辣酱加点醋。配个汤，就是内容不简单的晚餐啦。 西葫芦馅儿的。 一袋10张，我就一次做10个大大的春卷。 2。早餐简单的生食蔬菜的搭配。基本不需要任何调味料。鸡蛋是腌的咸鸡蛋，盐太少了，蛋清只有淡淡的咸味儿。 3. 早上一边榨蔬果汁，一边处理蔬菜，天冷了，可以用小小的铸铁锅焖菜。锅里少放点油，然后把各种蔬菜放进去，不用锅热不用油热就可以放菜。先放蔬菜，然后放土豆或者胡萝卜，淀粉高的南瓜啊，莲藕啊，都是后放，然后盖盖小火焖，等菜熟了，热气也就把上面的土豆蒸熟了，还不会糊锅。然后稍稍放大火，放点酱油胡椒粉或者日式调料dashi，翻翻收汁就可以吃了。西葫芦和西兰花这类的蔬菜，只要断生就行。 深秋是一个特殊的季节，深秋的蔬菜也是更丰富。五彩缤纷的蔬菜，本身就是一道彩虹般的壮观。别辜负这份热烈，品一品秋色的浓艳，心都是火红的温暖。

[喜鹊]

回复 '小草2017' 的评论 : 多谢小草喜欢。等一下发一个贴子。

[小草2017]

請問，用的是什麼樣的鑄鐵鍋？我也買來用看看。我不太會做菜，所以經常到你這裡來取經學藝！感謝你的分享。

[喜鹊]

回复 '业余厨子' 的评论 : 握爪厨子！我这个馅儿可大了，用了两根大大的胡萝卜，一棵白菜呢。西葫芦馅儿的用了3根比较大点的小西葫芦呢。而且我能吃4根！真的是大爱春卷。

[业余厨子]

我也喜欢吃春卷，一顿可以吃好几根呢！