台式葱花面包

早上急急忙忙的把面发好，发面的时候，才想起家没没鸡蛋了，那就不放鸡蛋来烤这款咸味儿的葱花面包吧。新的烤箱很给力，喜欢的不得了。一个夏天也在用烤箱烤了好几次面包呢。如果放了鸡蛋，再多点发酵时间，面包一定会更松软。面团是在冰箱里慢发酵一天的。晚上下班回家开始预热烤箱190℃。面团是经过二次发酵30分钟，整形后三次发酵30分钟后，最后放上去蛋液葱花盐和一勺橄榄油，190℃烤15分钟是正好的。我感觉颜色有点淡，就加了3分钟，有点过了。新出炉的面包，松松软软的，散发着香味儿。这次只用了高筋粉和干酵母发酵。原方中发面时要放盐和1个鸡蛋。

出炉后，闻着实在太香了，忍不住和老公分了一个吃。晚餐本来做了大馅儿春卷，结果把春卷剩下了。很久没有做过纯精粉的面包了，每次都是加些杂粮粉调和一下，这次突然看到这么白的面包，太刺眼了。更喜欢看蛋液的金黄和葱绿，在面包的上面流淌的样子。

俺家的土豆丝，百吃不厌的土豆丝，脆的棉的都是酸溜溜的土豆丝，都是喜欢的菜式。

这几天有从大伯家拿回来的地瓜叶，早上还是炒了一盘，因为上班，不能用蒜炒，只放了点葱花和盐，口味逊色一些。我姐说也可以用虾酱炒，呵呵，俺们这嘎达没虾酱嘛。

[喜鹊]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿。

[喜鹊]

回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢波城。

[菲儿天地]

真不错！

[波城冬日]

赞！