蒜蓉地瓜叶

蒜蓉地瓜叶。周末去大伯家刨地瓜，7点多就到大伯家了，看到大伯一个人在翻地，大伯说这垄居然就结了一个地瓜。等一下去刨那边的。我和老公就先去家里准备饭了。我的脚还没有好，就不想去地里，在家和大娘准备早餐。一会儿大伯回来，叫老公一起去刨地瓜，我说一定要留下地瓜叶，挑嫩的拿回来啊！大伯说拿什么地瓜叶，然后人就出去了。大伯从来没吃过地瓜叶，一辈子也是最近这几年开始种地的。我老公是大伯说什么是什么的。我和大娘说，我不和你准备饭了，我得去地里摘地瓜叶，不然得被他们都扔掉了。我瘸着腿跑到地里一看，还好还好，还有一垄没刨呢，砍下的地瓜叶也还没扔，谢天谢地！摘了满满一筐回去，我老公不让大伯砍掉剩下的那垄地瓜秧子。劝大伯先回家吃饭。我炒了一盘蒜蓉地瓜叶，实在太好吃了！大伯一边吃一边告诉大娘，你以后每天去摘地瓜叶吧！哈哈，大伯吃的好开心呢。我告诉大伯，以后地瓜叶长出来了就吃，不用怕不结地瓜，地瓜叶也很有营养，可以降低胆固醇。叶子可以一直吃到下雪呢。后来在网上查了一下，每年刨出地瓜后，就是吃地瓜叶的季节了。

刨出的一垄地瓜，大伯都给我们拿回来了，大娘说，大伯看到我们爱吃他种的菜，就可高兴了。大伯每天去拉水，然后回来浇地，地里连根草都没有的精心爱护这庄稼，只为给这些偶尔回趟家的孩子们！

老公回家后，把地瓜上的梗都剪了下来埋到地里了，不知道这个季节还能不能继续发芽生长了。我把一筐的地瓜叶都拿回家了。还有两箱的茄子，很多的黄瓜。都是有机的，蒸熟的茄子不加任何的调料，是甜的。地瓜不是很甜，但是很清香。一个夏天都是吃大伯种的蔬菜，有机蔬菜的清甜，是市场的东西所不能比的。大伯已经把种白菜的地都翻好了，今年可以吃上甜甜的有机大白菜了。大娘偷偷告诉我，要不是你们说爱吃大伯种的菜，你大伯都不想种地了。你们得常回来拿菜，这样你大伯才能坚持活动活动身体，才不老化。呵呵，大娘真是很聪明呢，而且每次教大娘炒菜做饭，大娘一学就会呢！祝福老人家。