初秋早餐

秋天的早上丝丝的凉意，很想吃点热乎乎的东西，精力汤是最好的选择。

冰箱里蔬菜选可以快速做好的。昨天晚上做了萝卜丝馅饼，剩下一半的

发面，就放到冰箱里减慢发酵速度，早上拿出来蒸馒头。一年以来还是

第一次蒸纯白面的馒头呢。蒸屉用的是玻璃的，虽然换了竹屉用盖子，馒头

还是被蒸汽塌湿。

土豆丝，有很多种炒法，这种是不用过水炒的，可以少放油，用小火温炒。

水煮杂蔬，一锅水，先焯熟胡萝卜片，一次是芦笋，绿叶野菜，最后是苦瓜。

只有绿叶野菜需要拔凉后攥出水分，苦瓜也可以拔凉攥水。稍后放点盐和胡椒粉

就很好吃。

尖椒炒豆干，尖椒是用的甜椒，不辣，先把豆干切成粗条，煎炒至表面微焦，

放酱油和蒜片，然后放入尖椒和白菜帮（只用白色帮，不用叶子，这样可以减少出水），

放一点花椒粉就可以出锅了。

假装鱼香茄子，茄子是烤熟的，去皮后晾晒一天，切段，按着做鱼的材料

葱姜蒜酸甜辣味咸，少了辣和味精，也不是过油的。收汁就可以出锅了。

当然没有油炸过的好吃啊。不过对于我们家来说已经很知足了。

早上还做了豆浆，暖胃抗饿。记录一下自己做过的饭菜，有时会为做什么吃什么发愁，

这个时候，就看看以前做过的，也许可以不那么愁啊！

[喜鹊]

回复 '葱妹' 的评论 : 实在是太清淡了，有时自己都觉得太苛刻。

[葱妹]

非常喜欢，你这是清淡饭菜的榜样，请多分享！谢谢！

[喜鹊]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 是两个屉之间留出缝隙吗？就是说上面的屉稍稍倾斜一点？我下次试试，谢谢亮亮妈！

[亮亮妈妈]

蒸锅之间用水果刀垫一下，让蒸气有空隙跑出来就不会塌。