弱处理牛奶何益？为什么？

慕尼黑大学儿科营养学部新近发表研究报告：不经处理生牛奶或弱处理（例如低温处理）牛奶，喂哺小儿，其患气管炎的少于经高温处理牛奶喂哺的。

原因：研究人员认为是弱处理牛奶含较高Omega-3-脂肪酸。

关于Omega-3-脂肪酸，我听到很多了。对于炎症因子前列腺素的母体脂肪酸如花生酸四烯酸，Omega-3-脂肪酸是拮抗物。

在抗体体系不健全的小儿，氧化性炎症是炎症主要类型。从这个意义上，如果孩子炎症多，添加Omega-3-脂肪酸饮食，的确是个选项，据说，这个酸酸对小儿智力发展也不错。

http://news.doccheck.com/de/newsletter/2641/17306/?utm_source=DC-Newsletter&utm_medium=E-Mail&utm_campaign=Newsletter-DE-DocCheck+News-2016-01-26&user=37e6589e42956a628395edafdb68ec06&n=2641&d=28&chk=1c289d75abc56facaf7d633254db3813

[欲千北]

回复 'wannianer' 的评论 : 谢谢回复。如果是指巴斯德加热，那么，80度/25秒； 69度/30分钟。

[wannianer]

80度左右是所谓巴斯德加热。本文所言弱处理，不知是否指此法？

[wannianer]

对不起，似乎很长时间没看见。80度左右。

[欲千北]

请问牛奶弱处理的温度是多少？处理多长时间？我不懂德文，很好奇。

楼主兴趣广泛，思路开阔，很有创意。