Avocado Mango Smoothie 牛油果芒果冰沙

 

-- 烹饪课后的练习（week of 4/2/2017） 

 

下周末就是Easter了，长周末，朋友邀请去她的新居party。我还没有完全想好带什么菜过去？

 

这款Avocado mango smoothie是我本周在烹饪课上尝到的，感觉相当不错，顺滑爽口，颜色又很应景（Easter colour），所以想做一罐带去朋友家的party，让他们试试。

 

 

Avocado Mango Smoothie

 

Yield：4 servings

 

Ingredients：

 

1 ripe avocado, peeled, pitted and chopped    中等程度熟的牛油果适合做salad，而饮品中的牛油果要选成熟度高一些的.

 

2 cups frozen mango cubes    这个recipe中用的是冷冻芒果块，但我也会用新鲜芒果替代，只是还要加冰块。 

 

1 cup fresh orange juice    老师说除了orange juice，也可以用其它自己喜欢的juice替代。Smoothie的厚度可以通过juice来调整。

 

1/2 cup Vanillia Yogurt    我没有用vanilla yogurt，我用的是plain yogurt。

 

Handful of mint, chopped    夏天制作这款饮品时可以加薄荷，现在这个季节加还是不加是optional。

 

Instruction：

 

将上述所有原料放入blender（我用的是Vitamix）打匀即可。如果在原料中再加一点rum的话，就是一款好喝的果味型的cocktail了。

 

照片中的颜色是用了2 cups的芒果块后的效果，也可以只放1 cup的芒果块，这样出来的颜色就偏绿了，serve时，一杯黄中带绿，一杯绿中带黄，是不是很fun？如果还想再制造一点情调的话，可在smoothie上洒上一点薄荷碎叶，或放上几小片薄荷叶点缀。

 

 

 

Enjoy your Easter holiday!