-- 烹饪课后的练习（week of 4/2/2017）
下周末就是Easter了，长周末，朋友邀请去她的新居party。我还没有完全想好带什么菜过去？
这款Avocado mango smoothie是我本周在烹饪课上尝到的，感觉相当不错，顺滑爽口，颜色又很应景（Easter colour），所以想做一罐带去朋友家的party，让他们试试。
Avocado Mango Smoothie
Yield：4 servings
Ingredients：
1 ripe avocado, peeled, pitted and chopped 中等程度熟的牛油果适合做salad，而饮品中的牛油果要选成熟度高一些的.
2 cups frozen mango cubes 这个recipe中用的是冷冻芒果块，但我也会用新鲜芒果替代，只是还要加冰块。
1 cup fresh orange juice 老师说除了orange juice，也可以用其它自己喜欢的juice替代。Smoothie的厚度可以通过juice来调整。
1/2 cup Vanillia Yogurt 我没有用vanilla yogurt，我用的是plain yogurt。
Handful of mint, chopped 夏天制作这款饮品时可以加薄荷，现在这个季节加还是不加是optional。
Instruction：
将上述所有原料放入blender（我用的是Vitamix）打匀即可。如果在原料中再加一点rum的话，就是一款好喝的果味型的cocktail了。
照片中的颜色是用了2 cups的芒果块后的效果，也可以只放1 cup的芒果块，这样出来的颜色就偏绿了，serve时，一杯黄中带绿，一杯绿中带黄，是不是很fun？如果还想再制造一点情调的话，可在smoothie上洒上一点薄荷碎叶，或放上几小片薄荷叶点缀。
Enjoy your Easter holiday!
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