冬日汤锅菜—辣白菜火锅

窗外飘着雨夹雪，老的小的都窝在家。这样的天，没有什么比一锅热腾腾，辣呼呼的辣白菜火锅更适合的了。前一阵做的辣白菜(Kimchi)正好出场。

原型是那叫做部队火锅的，根据自己的喜好篡改了几下：

方便面什么的，就免了。

清清爽爽的辣白菜过油炒了，反而有了烟火气不爽，也免炒了。

想要很多的菜，所以除了辣白菜以外还用多多的新鲜白菜。

用的材料如下：

午餐肉(Spam)一盒，豆腐一盒，

新鲜大白菜，切块，多多。

辣白菜(Kimchi)一碗。

金针菇一包。

芝士(Mozzarella Cheese)一碗。

做法：

砂锅烧半锅水。

水开后，加韩国辣酱2大勺化开，加半勺日本Dashi(option)。

加新鲜大白菜，满满的，盖上盖，煮软。这时锅内又有了空间。

铺上辣白菜。

码好午餐肉，豆腐。烧开。

铺上金针菇。

铺上一层芝士。盖上盖。

芝士化了以后再撒点辣椒面就好了。

满满的一锅，热腾腾，辣呼呼的。

小吃货泡上米饭，吃了一大碗，说声够暖了，就穿戴整齐，出去扫雪去了。

 

其实除了辣白菜以外，其他材料真的可随意，这天做了海鲜版。

用了火腿，虾，蟹棒和鱼豆腐。

辣白菜(Kimchi)做法参见旧帖：天冷了，辣白菜做起来

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201701/7071.html