我儿时在家乡吃的粽子,只有白的,纯糯米的,沾白糖吃,哪像现在这么多花样。我家大小吃货爱吃肉的,而我总觉得粽子得有甜的。所以,我家的基调是鲜肉粽和豆沙粽。今年,微信群里早早就有人包粽子上片片了,群副上了个鲜肉蛋黄的,好诱人! 就想着也得试试。这样,今年的主打就是鲜肉蛋黄了。蛋黄没那么多,剩下的肉加上香菇就是鲜肉香菇了。冬天做的香肠还有很多,再来个腊肠香菇吧。甜的依旧是豆沙,再加上栗子蜜枣来个豪华版的吧。
泡米泡粽叶,准备各样馅料。
一样包了十来个,四个大锅烧开后同时煮了一小时,鲜肉的多加了15分钟。
煮好了:
一个个剥开来:
来个合影
我手笨,五花大绑的力求不漏米。不过,馅料足,味道倒是不错。小吃货说:最爱那个鲜肉蛋黄的了,以后都要包这种,行吗?当然行。这不,看离端午节还有几天,又包了一次。
海外吃货做了个最全的粽子包法的帖子,记载这里供参考:
我只会这一种,别的明年再学吧!
还是别看了。。
哈哈哈!!!