黑羊妈妈的世界
小厨房，大世界。尽心尽力，努力生活。
正文
这几年，每到自己过生日时，都会尝试做一种新的蛋糕。前一阵，有帖子提到纽约的Lady M，今年就试试这Lady M的招牌千层抹茶蛋糕。说是蛋糕，东西其实是可丽饼（crepes）叠起来的。正好刚刚做过这饼，方子是现成的。不想亏待自己，面上还得有花样。今年买给自己的生日礼物是两颗腊梅和一颗红梅的树苗，主题就是梅花了。
饼糊：
鸡蛋: 大的2个
盐: 1/4小勺
中筋粉: 1杯
牛奶： 1又1/4杯
糖: 2 大勺
以上材料混合成顺滑的面糊。
重奶油: 1/2 pint，加糖2 大勺，抹茶粉 1小勺打发待用。
做法：
1. 平锅起中火热锅，擦油，转小火，倒入面糊，火外转锅摊开，小火煎，翻面煎熟透拿出。
2. 再擦锅擦油，依次用掉所有面糊，我煎了17个小饼。也有方子说要20个，那饼糊就得多做一些了。
3. 找一个比饼略小的碗，盖在饼上，用快刀修边。
4. 等所有的饼放凉后，一层饼抹上一层奶油，依次叠起。
5. 最上面抹好奶油后，盖上花样纸，撒上抹茶粉，再轻轻揭开纸。
6. 冰箱冷藏后食用。
过程图
成品图
嗯，低糖版，茶香浓郁，自己看着还是蛮喜欢的! 乘家人不在切了一块当下午茶，哎，今天都还没人跟我说生日快乐呢。
谢谢夸奖。也很欣赏你的文章。
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有红心和黄心的，还有红梅。