白酱炖菜 (White Sauce Stew) ----用黑五腐败来的Staub蔬菜锅煮的第一锅菜

黑五腐败来的Staub蔬菜锅到了，坐下来细细地读了说明书，搞明白了它的特点：沉重密封好，很少的水就能焖煮；有珐琅层，不沾，好清洗；还可以搁油在锅里炒。头脑里马上想到的就是这道白酱菜，平时做时，炒肉菜，做Sauce，再放在一起炖，要动3个锅呢。若不是家里那爱吃肉的说：你做白酱拌菜，青椒我也吃。我才懒得做呢。但如果用这锅好像能一锅搞定。马上动手试试，真的一锅搞定了。黏黏稠稠的白酱加菜，小火炖了半小时，不沾不糊底，好开心！

材料：

鸡胸肉一块，切小块用盐胡椒抓一抓；

胡萝卜2根，土豆2个，切厚片；青椒2个，西芹2根切小块

洋葱一个切碎；

面粉一杯，牛奶2杯，水一杯。

三明治用片状白起司 （White American Cheese）3片

做法：

中火起锅，放2大勺橄榄油，加鸡肉炒炒。先加胡萝卜，土豆，后加青椒，西芹炒炒，盛出来待用。

锅里再加2大勺橄榄油，放洋葱炒炒，有些香味后转小火加面粉炒炒，慢慢搅进牛奶和水，有气泡冒出，粘稠适当后，溶进白起司，再加肉菜小火炖个半小时，至胡萝卜，土豆软烂。根据喜好盐胡椒调味。

起锅前，也可撒些披萨用的碎起司。

拌米饭或意粉随意。

盖子上系有红白蓝三色彩带，骄傲地宣称：我是法国产！

整锅端上桌，霸气十足。

[黑羊妈]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 有道理。挑它是因为盖子比其他高一些，想着可以多装一些。

[亮亮妈妈]

好漂亮的锅。不过上面的花纹多洗的时候不太容易。